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都说美酒配佳人，在甜点中加入君度酒才是追求女生的最高境界。
除了对搭配的创意理解高手们对于食材的细节的技巧操作才是堆成九层高塔的一砖一瓦这都是书本中学不到的知识呀▼/ Tips /
1.四十度的君度酒含糖，通常用来调酒；六十度的君度酒不含糖，但含橙子的香气却是四十度君度酒的6倍，所以在制作甜品的时候，通常使用六十度的君度酒，因为加入少量的六十度君度酒就可以获得非常浓郁的橙子香气，酒味不会过重，也不会由于添加了君度酒而造成过多的额外水量添加。2.如果要加入君度酒的话，一定要将需掺入的液体降温到四十度以下。3.新鲜香菜不只是可以用来做咸的和菜品，在做甜品的时候适量的香菜也可以做一些口味的调和。4.鸡蛋在常温的情况下打发的最好看。充分的打蛋可以让蛋糕坯变得更加柔软。
5.均质机在均制的时候，尽量让他倾斜放进去工作，这样可以避免出现气泡6.在加热沸腾的时候一定要是均匀的沸腾，不要只有一点气泡就停火。7.如果是制作大批量的覆盆子果泥可以利用温度计来测温，如果剂量小的话可以通过品尝有没有淀粉的味道来是否煮沸。8.君度酒60度可以跟非常多的食品进行搭配，比如可以跟巧克力和水果非常好的融合来提升自己的风味。
Laurent Moreno老师不仅人非常的幽默风趣，甜点更是充满了少女心，一直的在讨女孩子欢心。 Bounty馥郁巧克力
Jade Tropical 仲夏翡冷翠
Mangue & Framboise芒果覆盆子
La Princesse Mei爱丽儿
Framboise Litchee Kusama草间弥生
这么美腻的甜品出自由 君度 、 科麦 联合呈现的chef Laurent Moreno西点主厨与国际顾问讲习会。
本次“Laurent Moreno秋冬季创新款甜点分享会”由科麦联合君度COINTREAU、都玛DEMARLE、甜蜜时光、伊莎莉卡共同组织，伊莎莉卡同时进行全程视频直播。Laurent Moreno老师不仅分享和回答了烘焙中遇到的问题和技巧还演示了六款甜点的做法，在现场的我真是受益匪浅~在制作的过程中，每一步Laurent Moreno老师都讲解的非常详细，并且如果有什么不懂的可以随时进行提问。
讲习会上的学生在认真的记笔记中~
Laurent Moreno老师在制作完一个样品之后会邀请现场的学生亲自上场进行体验，并且如果你的操作有什么问题Laurent Moreno老师也会帮你指出来并改正。Laurent Moreno老师在制作样本
Laurent Moreno老师进行示范
在讲习会过程中Laurent Moreno老师也针对甜品提出问题并送出君度酒。获奖的学生与Laurent Moreno老师进行合影
制作完成之后，Laurent Moreno老师会把在现场制作的甜品切开来请大家品尝。
讲习会结束之后，Laurent Moreno也贴心的为现场的同学们送上了签名照。
除了Laurent Moreno之外，这次的讲习会还有许多大咖来到了现场。- 肖功芳 -
科麦全国销售总监-梅洛 -
君度大中华地区销售总监- cosin珂杉 -
甜蜜时光成都校区班主任- 於刚 -
伊莎莉卡烘焙网运营总监错过这次讲习会的同学是不是感觉错过了一个亿？没关系，小伊这次还你99999999！识别下方的二维码，把这次的课程永久的收录在自己的课程栏里，想什么时候看就什么时候看，就是这么任性。识别二维码 立刻看回放
慢着，还没结束，没有配方的讲习会总是不完美的，仲夏翡冷翠配方送上~~
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