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蛋挞每个人应该都吃过，那这款长相酷似蛋挞的新晋网红——德式布丁挞，你吃过吗？
人如其名，德式布丁挞就是香酥的黄油挞皮搭配鲜嫩丝滑的布丁液而成。乍一看，德式布丁挞的外表和蛋挞没有太大的区别，只是长的更高，身形更大。
口感上两者有相同也有不同，同样的外酥里嫩，不同的是德式布丁挞的外壳与曲奇相似，多了一份松脆。制作上与蛋挞相比，因为不需要开酥，要简单很多。无需打发，也不用复杂的工具，即便是新手也能一次成功。
吃腻了蛋挞，不妨试试这款德式布丁挞，加大号的份量才够满足，连杯子都可以一起吃掉！
德式布丁挞
低筋面粉200g糖霜80g发酵黄油60g鸡蛋1个淡奶油200g蛋黄3个糖霜30g（蛋挞液用）
①室温软化的黄油加糖霜，拌匀。
②分3次加入蛋液，拌匀。
③筛入低筋面粉，切拌均匀至无干粉，揉成光滑的面团。④均分成8等份，滚圆。
⑤将面剂子放入纸杯中，整理成纸杯形状。
⑥制作蛋挞液：糖霜加入蛋黄，拌匀。
⑦加入淡奶油，拌匀。
⑧做好的挞液过筛到量杯中。
⑨倒入纸杯，8分满。
⑩放入预热好的烤箱，上下火180度30分钟，出炉后撕掉外面的纸杯即可。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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