
一个超级简单配方短时间内既可以制作完毕这款巧克力软曲奇口感独特、外脆里软不用太多工序,不用太多工具只需要动动你的巧手即可得到一份新鲜出炉的软曲奇
巧克力软曲奇
参考量:15~20片黄油200g黄糖95g糖15g全蛋55g蛋黄16g苏打粉3g泡打粉3g盐3g高粉125g低粉125g60%黑巧克力220g核桃100g
①150g黄油小火煮成焦化黄油,备用;

②50g黄油、糖、香草膏加入搅匀,降温到50度备用;


③全蛋、蛋黄加入搅匀放冷藏5分钟,取出搅匀。至乳化状态;


④粉类过筛,搅匀;
⑤剩余材料拌匀。冷藏30分钟;

⑥分切50g一个,上下火190度,烤10分钟。


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夜间美食,香酥入骨
牛角酥,酥爆浆
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