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吉事果被大家称作西班牙油条，其实是我们误会了它。除了油条蘸冰淇淋，它还有各种各样其他的形态，吉事果流心蛋糕、吉事果cupacake什么的应有尽有。反正要把自己喂胖，总会有更好的办法……
油条冰淇淋的其他形态红丝绒“油条”
中筋面粉120g可可粉5g无盐黄油70g橄榄油30ml清水250ml红糖35g红色色素适量食盐2g香草精5ml鸡蛋（大）1个细砂糖50g
①首先将面粉与可可粉混合过筛，备用②将融化的黄油、橄榄油、清水、食盐、红色素混合倒入一个中号的复合平底锅中，中火将混合物煮开，煮滚约5分钟，期间偶尔搅拌③转至小火，加入步骤①中的过筛粉类，用长柄木勺（木铲）将混合物搅拌至没有粉类颗粒的状态，翻炒约1分钟后离火，放至室温（约10分钟）④将香草精与鸡蛋混合打散，加入到步骤③的面糊之中，用木勺混合搅匀，填入装有齿形花嘴的裱花袋中，挤在铺有油纸的烤盘之中（长10cm、宽2cm）⑤烤箱预热上下火200度，烤箱中层烘烤吉事果面糊约10分钟，转至175度再烤7-10分钟，取出放凉，撒上砂糖后即可完成，与巧克力酱或花生酱一起食用TIPS不喜欢色素的童鞋，可用红曲粉或15ml甜菜汁代替色素。
三明治吉事果
参考量：可制作约6份无盐黄油110g清水235g细砂糖13g盐1g中筋面粉120g鸡蛋（大）3个（约190g）香草精少许肉桂糖适量香草冰淇淋适量①首先将清水、软化的无盐黄油、细砂糖、食盐混合倒入平底锅中，中火将黄油融化，将混合物煮沸②一旦混合物沸腾，立即离火，将过筛后的面粉加入到步骤①的混合物中，用长柄木勺搅拌至没有粉类颗粒的状态③将步骤②所得混合物重新回火，中火回火混合物并用木勺不停搅拌，直至平底锅底部出现一层毛巾状的薄膜（与泡芙类似，全程需要2分钟左右）④将步骤③所得混合物倒入厨师机中；中速搅打面糊以便面糊散热，待面糊回至室温，将鸡蛋分次加入到面糊之中，将混合物搅打均匀，加入香草精拌匀⑤将混合物填入装有齿形花嘴的裱花袋中，挤在铺有油纸的烤盘之中（挤成圆形），送入冰箱冷冻至少30分钟
⑥在冷冻面糊时，来制作肉桂糖，将细砂糖与肉桂粉按25:1或50:1的比例混合拌匀，即可完成⑦将冷冻好的面糊取出，炸锅内加入适量食用油，将油烧至175度左右，下入吉事果面糊，炸约2分钟，直至面糊表面呈现金黄色色泽，取出后放在烤架上控油，立刻撒上肉桂糖调味
⑧在放凉的吉事果内加入适量香草冰淇淋，就OK啦~
pocky巧克力棒吉事果
吉事果面糊清水250ml无盐黄油（融化）125ml中筋面粉120g食盐1g鸡蛋3个细砂糖50g肉桂粉3g装饰黑巧克力120g白巧克力120g坚果碎适量吉事果面糊①首先将细砂糖与肉桂粉混合拌匀，制成肉桂糖，备用②将无盐黄油、食盐、清水混合倒入平底锅中，中火将混合物煮沸③转至小火，将过筛后的面粉加入到步骤②的混合物中，用长柄木勺（木铲）快速搅拌混合物至没有粉类颗粒的状态，翻炒约1分钟后离火，放至室温④将鸡蛋打散，分次加入到步骤③的面糊之中，将混合物搅拌均匀，填入装有齿形花嘴的裱花袋中，挤在铺有油纸的烤盘之中，送入冰箱冷冻至少30分钟⑤炸锅内注入适量食用油（约1500ml），中火将食用油烧至175度左右，将冷冻的吉事果面糊取出，下入油中，炸制约2分钟，至吉事果表面呈现金黄色色泽，即可取出，放在吸油纸上吸出油分，撒上肉桂糖装饰，即可完成装饰①分别将白巧克力与黑巧克力放入一个没有水的干净容器之中，隔水（微波）将巧克力融化（不要超过35度），备用②将制作好的吉事果蘸入巧克力糊中，放在油纸上，撒上少许坚果碎装饰，待巧克力凝固，即可完成
——逆天的“周边产品”——吉事果流心蛋糕参考量：约8个甘纳许夹心黑巧克力110g淡奶油65ml香草精5ml吉事果面糊中筋面粉120g细砂糖12g食盐1g泡打粉2g无盐黄油（融化）52g鸡蛋（大）1个香草精10ml牛奶125ml装饰无盐黄油（融化）13g细砂糖50g肉桂粉3g甘纳许夹心①首先将巧克力倒入一个没有水的干净容器之中，隔水（微波）将巧克力融化，备用②将淡奶油煮沸（或微波），趁热冲入到步骤①的巧克力糊中，将二者混合拌匀，加入香草精拌匀，用保鲜膜封好表面后送入冰箱冷藏约1个小时吉事果面糊①首先将中筋面粉、食盐、细砂糖、泡打粉混合过筛，备用②将无盐黄油、香草精、牛奶、鸡蛋混合打散；加入步骤①中的过筛粉类，将混合物翻拌至没有粉类颗粒的状态③马芬模中刷上少许融化的黄油防粘（配方份额外），将步骤②所得面糊注入马芬模中约4-5分满。用大勺挖出适量巧克力甘纳许（约15ml），搓成圆球状后放在面糊的中心位置，盖上吉事果面糊（约8分满）
④烤箱预热上下火175度，烤箱中层烘烤蛋糕约20分钟，至蛋糕表面呈现金黄色色泽，即可取出⑤让吉事果蛋糕在模具内冷却约5分钟，借助小刀将蛋糕倒扣取出；刷上装饰用黄油，撒上细砂糖与肉桂粉制成的肉桂糖，即可完成
吉事果杯子冰淇淋
↓视频教程↓无盐黄油60g红糖20g盐2g清水250ml中筋面粉120g香草精5ml鸡蛋4个香草冰淇淋适量巧克力（巧克力酱）少许①首先将软化的无盐黄油（或提前融化）、红糖、清水、食盐混合倒入一个复合平底锅中，中火将混合物煮沸②待步骤①中的混合物沸腾后转至小火，筛入中筋面粉，用长柄木勺搅拌至没有粉类颗粒、平底锅底部出现如毛巾表面一般的薄膜的状态，离火放凉（约5分钟），备用③将香草精与鸡蛋分次加入到步骤②的面糊之中，用长柄木勺将混合物搅拌均匀，填入装有齿形花嘴的裱花袋中④在马芬模的背面喷上少许防粘喷雾（可以刷油），将步骤③中的吉事果面糊挤在马芬模的背面，送入冰箱冷冻至少30分钟⑤炸锅内倒入适量食用油，中火将食用油烧至175度，将冷冻好的面糊取出，用小刀将面糊撬下来，放入炸锅之中，将吉事果面糊炸至金黄色色泽，捞出控油，放至常温⑥将冰淇淋填入吉事果杯中，淋上少许巧克力（巧克力酱）作为装饰，即可完成
