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在日本香港台湾爆火了一种蛋糕卷新玩法，就是把蛋糕卷卷成XXS号的，然后堆成一堆......
超人气的roll tower kit是什么
▲日本一家又美又萌又好次的连锁甜品店，以迷你蛋糕卷、棒棒糖和卡通马卡龙为招牌，以迷你蛋糕卷堆成的塔为大招牌。
▲25种口味随意配搭~~~
▲小蛋糕卷垒在一起成个塔，就看你几个人吃能吃多少了~~~不只是在日本，这东西在香港也超级火爆，只是目前在北京没发现，上海广州什么的我也没去找......有发现的小伙伴请告知~~~有自己做了的小伙伴请显摆~~~
如何制作↓视频教程↓快手家庭版配方
蛋糕体低筋面粉180g蛋黄3个蛋白13个细砂糖135g细砂糖230g水160ml玉米油40ml玉米粉24g蛋糕上的小圆点低筋面粉22g食用色素适量水2约1.5g玉米粉2一小撮蛋白21个馅儿细砂糖8g淡奶油150ml水果粒适量
①烤箱预热至170°C，烤盘铺烤纸备用②蛋黄加细砂糖1打散，搅打均匀，加玉米油搅打均匀，加水搅拌均匀③面粉过筛到蛋黄混合物中，翻拌均匀④舀一小勺（约5g）面糊出来，加2g过筛面粉，加上食用色素和水（水一点点加，根据面糊的浓度），调和均匀⑤一个蛋清加玉米粉，用电动打蛋器打成湿性发泡，拌在色素面糊中，翻拌均匀后装入裱花袋，在烤盘上挤出小圆点⑥挤了小圆点的烤盘放入预热好的烤箱烤1分钟后取出（烤箱不要关，继续预热170°C）⑦3个蛋清加30g细砂糖和4g玉米淀粉打发至湿性发泡，分3次加入之前调好的蛋黄面糊，翻拌均匀，倒入已经烤好小点点的烤盘⑧轻敲烤盘震掉大泡泡，放入烤箱烘烤14分钟左右（注意观察，烤熟即可不要烤太干）⑨蛋糕晾凉后，对半切（正常对半就行啊，你要是切对角线就不要来跟我说话啊么么哒）⑩淡奶油加糖打发，涂抹在晾凉的蛋糕坯子上，中间再撒上切好的水果粒，把蛋糕卷卷起来（是长边往里卷，不是短边往里卷啊），再用油纸包上，放入冰箱冷藏保存1小时以上⑪取出后切成小段然后叠罗汉
预览时标签不可点
