超级超级嫩的虾丸，口感好像豆腐，煮久肉质也不变老。满满的蛋白质，芹菜粒增加清新口感。快手、鲜美、健康又饱腹。吃全是淀粉的速冻虾丸，不如自己煮一锅实打实的嫩虾丸啊~无敌嫩虾丸虾仁150克蛋清1个芹菜50克料酒、玉米淀粉各2茶匙盐、胡椒粉适量①虾仁清理干净后剁成泥（剁好的虾蓉应该略有粘度）②虾蓉、蛋白和料酒混合，顺一个方向搅拌均匀③加入淀粉、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌上筋（阻力略有变大）④加入切碎的芹菜粒，搅拌均匀⑤煮开一锅水，用两个勺子把虾蓉整成丸子形状，下锅⑥虾丸浮起后继续煮几分钟就可以出锅有汤没汤都随意，我觉得浇上一点麻油就很美味了，蘸XO酱、醋、酱油、辣椒酱之类也都可以，真的很百搭~如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

消暑养颜，抛弃奶茶

冰冰凉凉，撕开爆浆

简单一搅，度假勿扰

香浓绵密，入口即化喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点