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随手一烤,好吃化了!学会这个,全家都催着我出摊!

2022-11-03 12:48:44浏览数:432

要说走在街上最难抗拒的街头小吃,那一定就是锅盔了!隔着老远就能闻见的碳香气,厚重的铁炉与腾腾的热气,木炭与铁钳在火中起舞

要说走在街上最难抗拒的街头小吃,那一定就是锅盔了!隔着老远就能闻见的碳香气,厚重的铁炉与腾腾的热气,木炭与铁钳在火中起舞,面皮里被裹上厚厚的馅料,趁炉火不注意放进去炙烤几分钟,再拿出来就成了酥脆可口的锅盔,咔哧咔哧,香又脆!但也不是每次都能幸运的在街边遇见卖锅盔的店家,特别还是这么热的天。只需要一个空气炸锅,还不用揉面,就能够复刻出这款街头美食——锅盔,省钱又美味,一次想吃几个吃几个!为了最大程度的省时省力,复刻锅盔用的面皮是手抓饼,不仅便捷方便,饼皮的韧性很足,还省下了放油的步骤。而且即便是用空气炸锅,但只要烤的时间充足,也是能够达到火炉炙烤的那种酥酥脆脆的感觉!这种家庭自制手抓饼版锅盔是不是很简单呢?不需要揉面,也不用开火,想吃什么口味就调什么样子的馅料!一次就能做成功!空气炸锅锅盔手抓饼4片猪肉馅300g料酒5ml生抽10ml五香粉6g白糖5g盐5g清水30ml‍葱花‍适量芝麻适量①将猪肉馅与准备好的调料混合在一起,搅拌均匀;②将馅料均匀的铺在手抓饼上,包起来,擀成薄薄一层,刷上一层油并撒上芝麻;③空气炸锅,180度烤20分钟,中途翻面一次即可。出锅之后刷上一层辣油,撒上点芝麻,口感酥脆,满口生香!脆脆的外壳可以直接掰开,酥皮入口细嫩化渣,内馅紧实又饱满,唇齿留香,回味无穷!有手抓饼的都去试试,再也不用去小吃摊排队啦!如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

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