点击图片，进入报名。最近，立顿茶参与创造了一项新的吉尼斯世界纪录，是个什么纪录呢？近日，在上海南丰城广场举办的“黑白港味嘉年华”活动中，诞生了一项新的“吉尼斯世界纪录”：以黑白淡奶和立顿为原料，制作出了世界最大杯的港式奶茶，共4050L，超过此前世界记录所保有的4000L。4050L是什么概念呢？我们平常喝的一杯港式奶茶的常规容量约为350ML，而4050L约等于11570杯，如果一天喝一杯港式奶茶，一个人也需要32年才能全喝完……
▲挑战制作世界最大杯丝袜奶茶世界纪录这场活动的主角，正是立顿和黑白淡奶。据透露，《港式奶茶制作技艺》于2014年6月17日就已被列入联合国教科文组织非物质文化遗产项目。
▲活动现场与注重加入甜奶及离火制作的马来西亚“拉茶”相比，制作一杯正宗港式奶茶有一个至关重要的动作——叫“撞茶”。
▲所谓“撞奶”这个动作并不是一个“秀”，它有着实际的效用。在反复数次的“撞茶”过程中，可将茶叶的茶味充分释放出来，也可祛除部分茶叶中带有的青味。而适当地增加“撞茶”的次数，还能有效地提升茶味的浓度，最后的焗茶步骤更能将茶青味完全挥发。将茶汤激荡地撞入放了淡奶的茶杯的动作，使茶和奶与空气接触时彼此能充分融合。也就是所谓“茶乳相融”，奶茶也就变得更香滑更回味无穷了。也许有人好奇，茶叶的品牌和种类千千万，主办方为什么最终选用立顿的茶叶作为唯一茶原料供应商，来挑战吉尼斯世界纪录？
▲立顿茶参与了这次挑战事实上，许多业内人士人一提起港式奶茶，首先想到的就是立顿的锡兰红茶。香港传统丝袜奶茶的惯性用量一般是：25%~35%立顿黄牌精选锡兰红茶+65%~75%拼配散茶。以这个比例调制出的丝袜奶茶，茶色呈鲜润且有光泽的橙褐色，有一股馥郁而清幽的香味，入口香醇。而拥有百年历史的世界第一茶饮品牌立顿，其黄牌精选红茶就有着优秀的品质和专业的拼配，因此早在很久以前就被香港的水吧师傅们，认可为调制最正宗港式丝袜奶茶的关键。这也正是黑白淡奶选择立顿，作为本次吉尼斯世界纪录活动的唯一茶原料供应商的原因。立顿红茶搭配经典的黑白淡奶，可谓是好茶配好奶，立顿配黑白。另外说明一下，如果你也想知道如何做一杯正宗的丝袜奶茶的话，请记住：丝袜奶茶要做得地道，在茶叶方面，选用的一定是锡兰红茶，又称斯里兰卡红茶，相对于其他的几款著名红茶，其茶味更为浓郁。其中锡兰红茶又有粗茶、幼茶之分，粗茶用以调色，幼茶用以调味。锡兰红茶种类较多，选择起来对从业者来说也是一件费神的事情。而根据香港丝袜奶茶师傅们多年的经验来看，立顿的黄牌精选红茶选用100%原装斯里兰卡的中粗茶为原料，品质上乘，是色、香、味俱全的茶基之选。选择立顿黄罐茶叶调制出来的丝袜奶茶，茶色鲜润且光泽饱满，是正宗的港奶之选。如果想要了解更多立顿品牌的产品及活动信息，还请关注联合利华饮食策划旗舰店！
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