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历时三天的广州国际酒店用品及餐饮博览会12月14日结束了，这是今年关于餐饮行业的最后一场展会，冬季已经快过去，各厂家都在为明年的春夏季新品做准备。
小编在展会上逛了两天，拿到了一些厂家明年主要推的春夏季新品配方。
葡萄啤啤（700ml）
配方袋装葡萄汁60ml果糖45g冰观音100ml冰块200g（沙冰）科罗娜啤酒150ml新鲜葡萄30g制作方式1.成品杯中放入把去皮的葡萄果肉轻捣压一下打底备用。2.沙冰杯中依次加入冰块、冰观音、袋装葡萄果浆、果糖，盖上盒子，放上沙冰机打成沙冰状即可倒入出品杯中。3.最后缓缓倒入科罗娜啤酒分层即可出杯。
芝士莓莓（700ml）
配方白毫绿茶180ml新鲜草莓50g袋装草莓汁45ml果糖40g冰块180g（沙冰）芝士奶盖一份制作方式1.沙冰杯中依次加入冰块、白毫绿茶、新鲜草莓、袋装草莓汁、果糖、盖上盒子，放上沙冰机打成沙冰状，去泡即可倒入出品杯中。2.最后加入一份芝士奶盖即可出杯。
以上两款产品配方是浩恩奉仕在展会上推出的新品，第一款属于酒酿系列的产品，啤酒加水果在今年三月的上海展会上就有厂家大力推行，在夏季，酒酿也是属于一个特别风味的饮品。
其次水果沙冰是夏季不可缺少的饮品系列，浩恩奉仕的研发师表示，他们做了一个系列的产品——超级水果茶，草莓是其中一种，其他有葡萄、芒果等一些水果，做法大概一致，奶盖可以换做奶油雪顶，小料可以是水果片、饼干碎等。
卡曼橘茉莉啤
配方卡曼橘苹果果酱30 ml莱莉绿茶汤150ml香水柠檬6片果糖45ml啤酒100ml冰块250g樱花冻30g制作方式1.出品杯加入樱花冻等待备用。2.雪克杯中加入凤梨、香水柠檬捣汁。3.依次加入卡曼橘苹果果酱、果糖、茉莉绿茶汤、 冰块全满雪克均匀倒入出品杯。4.最后缓慢倒入啤酒即可。
紫苏柠檬
配方紫苏味柠檬果味酱45ml茉莉绿茶汤70ml直饮水70ml养乐多 120ml果糖45ml冰块220g青柠檬2片樱花冻2勺制作方式1.取出出品杯倒入养乐多备用。2.冰沙机中依次加入冰块、紫苏味柠檬果味酱、果糖、茉莉绿茶汤、直饮水搅均匀，再加入青柠檬点打倒入出品杯中。3.最后加入樱花冻出品即可。
上面两款是奕芳的产品，奕芳在展会上也推出了酒酿产品，比起浩恩奉仕的葡萄啤啤，各家有各家的风味。
不过小编却对紫苏柠檬印象特别深，这款产品是研发师主要推荐品尝的，紫苏的香气带着柠檬的味道，但又比柠檬要鲜，酸甜感很适中。
豆腐奶茶
配方锡兰红茶汤200ml豆花布丁粉适量植脂末40g果糖25g温开水200ml制作方式1.将豆花布丁粉用开水溶解均匀（布丁粉1：开水4），电磁炉开启将其煮至沸腾转中火煮3-5分钟即可，捞掉泡沫，冷藏凝固后备用。2.量杯依次加入锡兰红茶汤200ml、植脂末CS966 40g、果糖25g、温开水200ml搅拌均匀。出品杯中加入适量豆花布丁，再倒入适量锡兰奶茶即可。
豆花甜品
配方豆花布丁粉300g纯净水1200ml添加物（新鲜芒果、草莓、麦片、奥利奥碎等）适量制作方式1.先将豆花布丁粉用开水溶解均匀（布丁粉1：开水4）。2.电磁炉开启将其煮至沸腾转中火煮3-5分钟即可。3.出杯将布丁液体上的泡沫捞掉，提升美观。4.取一份凝固好的豆花布丁加入适量麦片或新鲜水果铺面装饰即可。
今年年底，豆子系列的饮品比较火，超级结合饮品推出了豆花布丁系列，奶茶加豆花布丁，喝出一种温暖的感觉，其次还有一款甜品，豆花布丁可加各种水果小料，多元化的搭配满足个人需求。
再就是德馨的新品，不过很遗憾，只有产品配方，没有制作方式，不过大家可以看配方自己制作。
葡萄普洱鲜茶
配方珍果鲜葡萄50g竹蔗冰糖50g普洱茶180g红龙果适量（装饰）椰浆5g葡萄50g香水柠檬2片冰块200gTips：附加小料可选。口感描述普洱做水果茶，茶感可能稍微有点重，但结合满杯水果的酸甜，加上小料的咀嚼感，整杯饮品就会有不一样的感觉。
多伴蜜桃咖啡
配方珍果鲜桃汁50g（主）咖啡液60g珍果鲜荔枝20g（辅）竹蔗冰糖20g冰水220g冰块适量晶球可选薄荷叶装饰Tips：咖啡厅可加少量“蜂蜜糖浆”提风味。口感描述咖啡加水果也是一种特别的风味，有水果的酸甜，咖啡的香气，在夏季给人一种心旷神怡的感觉。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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