过去一年，在频频刷屏的事件里，新茶饮们或以脑洞大开的产品、或以海藻版的繁殖速度、或以让资本眼前一亮的模式，都曾成为刷屏主角，以及媒体报道的宠儿。整个中国的饮品行业正涌动着一股爆发的力量。当消费末梢已经炙手可热，产业内部必定巨浪翻滚，也必定代表了某种消费的流向。新茶饮的真实生存现状究竟如何？行业数据报告新鲜出炉，先来看几个重要指标：｜大数据一｜饮品店一年净增近3万家▼过去一年，饮品店净增近3万家。如果把这个数字粗略均摊到中国共约百家一二三线城市，那么意味着，每个城市新增了近300家店。或者说，那些开茶饮店的老板，一下子多了300个“隔壁老王”。
《中国餐饮报告（白皮书2017）》显示，一年前，在整个餐饮总盘占比中，小吃快餐第一、面包甜点第二、火锅第三、川菜第四、烧烤第五……咖啡厅则排名第十位，刚刚挤进前十。而2018饮品大数据显示：在店面总量上，截至2017年底，饮品以44万家的店面数，跃居第四。无论从门店数还是在餐饮总盘中的占比，都成为“大赛道”，甚至超越了餐饮大品类火锅。大数据二68%的餐饮“倒闭率”里，饮品店逆势增长▼从2016年底到2017年底，在37个重点餐饮品类中，有25个品类的门店数负增长，“倒闭率”达到68%。与之相反的景象是：饮品市场的头牌——星巴克，明确表示：2021年，要实现大陆市场5000家门店的目标；大热品牌
喜茶2017年已将门店布局到了北京、杭州、南京、苏州等核心城市，门店数（全直营）达到80余家；获得B+融资的连咖啡，2017 年在北上广深的站点拓展至100多家并已全面实现盈利；获得天图资本A+亿元融资的
奈雪的茶，在2017年末已开始全国扩展计划，超过50家直营店规模；……大数据显示：仅有的12个门店正增长品类中，饮品年度增长率达到了6%，在所有品类中排名第6。
大数据三吸金力黑马:饮品订单增幅234%▼2017年，饮品市场无论营业额和人气值，都堪称“黑马”从营业额上看：2017年，在31个重要餐饮品类中，饮品订单量增幅达到234%、订单金额增幅达到255%，双双跻身餐饮品类第三名，成为名副其实的市场“吸金王”。
（上述报告数据来源：美团点评研究院、大众点评消费数据、抽样调查）以上数据源于《中国餐饮报告2018》，即日起到6月10日预售扫描下方二维码，或点击文末阅读原文马上订阅
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