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我,一个 后老阿姨,早已看透了“粉色网红店”的套路

2022-08-27 15:23:25责任编辑:政雨浏览数:152

如今在一座城市,没有几家粉色的“网红店”,都不能称之为FashionCity了。几年间,“网红店”在各个城市此起彼伏地出现,惊起少

如今在一座城市,没有几家粉色的“网红店”,都不能称之为FashionCity了。几年间,“网红店”在各个城市此起彼伏地出现,惊起少女尖叫声一片。粉红色、ins风已经让人审美疲劳了,但开店的速度却没有慢下来。开家“网红店”究竟有多赚钱?我们先从它的套路说起——“没有创意,是这些店的一致追求”都8102年了,依旧有“网红”粉红店在源源不断地开出来。几年前,国外社交平台instagram的流行,使得ins风格的门店突然在全国遍地开花。加之餐饮行业大升级,追求有吃有喝有玩乐的体验效果,以粉红色主题为代表的装修迅速在这个行业蔓延开来。总结了一下,“网红店”走向两个极端,一种是极度甜腻热闹的粉红,一种是极度空虚冷淡的黑白灰,十分ins 。并且,这些门店的装修也是套路满满,以粉色店为例:粉红,满眼的粉红从天到地、从摆设到产品,统统变粉,要多粉有多粉。全部都要粉,连空气都是粉的海洋球池、滑滑梯、粉红豹、火烈鸟、龟背竹……缺一不可成千上万的海洋球啊粉红豹和火烈鸟,明明是两种生态环境下的动物,偏偏在这里被组合到了同一空间。粉红豹火烈鸟室内建泳池、滑梯,也真是“少女”般地脑洞。粉红店里的泳池这还没完,大叶绿植图案的画布、金色家居装饰物,怎么ins怎么玩~龟背竹也不能少最后也别忘了,专门能拍照的场景区域也是必不可少。拍照专区必不可少你以为集齐这些元素,就能成为合格网红了么?并不。君不见,同样是粉红,有些门店的装修俗到难以忍受。还有,网红店装起来应该不花太多钱吧?并不。刘平在某二线城市开了个茶饮品牌,第一家店走的就是“粉色网红店”路线,据他介绍,90多平的门店装修花了15~16万,粉红颜色的调试也是经过了反复的测算。“和风格相配合的玩偶、粉色盘子,价格都不便宜。”刘平说。“不务正业,是这些店的共同特征”除了装修神奇,在经营上,网红店也挺别致,我也总结了以下三点:吃饭什么不care的,拍照打卡是大事虽然开的是餐厅、咖啡馆、奶茶店,但享受食物倒成了次要,甚至连食物都成了道具,拍个照就走、打个卡闪人。如果下回还会再来,一定是照片拍得不够好。甚至在一些地区,网红店已经从贩卖产品转为贩卖空间,门店主营收源于网店模特到店拍照收费。卖空间代替了卖产品原本拍照墙只是引流工具,一不小心成为了主角,这对老板来说,是该开心还是悲伤呢?回头客不强求的,再来完全靠缘分没有核心产品,仅靠流量支撑的网红店,做得更像一锤子买卖。新鲜感一过,消费者就没兴趣再来了。据刘平介绍,到其门店消费的顾客以95、00后为主。年轻人好奇心重,心性也是最不稳定的,玩一次厌烦了,就彻底说Say Goodbye了。“一开始人流很大,慢慢就会审美疲劳,最多也就火一年。”谈及网红店的生命周期,刘平说。虽然目前门店复购率能达到30%,但在第二家店的装修上,刘平已经舍弃了粉红的思路,逐渐往场景化上转移,以设计感替代主题店,而不仅仅是粉红色。赚钱与否不重要的,名声鼎沸就够了对于粉红店的盈利情况,我真是充满了好奇,毕竟,在宣传上,已经足够热闹、足够名声雀跃了!名声比实际到手的利润要好但究竟赚不赚钱呢?据刘平介绍,其最新开业的门店160平,在试营业阶段,日营业额约在6000块,每杯均价20块,基本上每天卖出去300杯产品。要说这对于一个创立刚半年、空间属性较强的品牌来说,成绩还算可以,但和“网红店”一词暗示出的心理预期相比,似乎缺少一些让人尖叫的力量。“网红店的本质就是网红啊!”如今,网红店还在渗透,一位空姐朋友,就刚在老家的七八线小县城开了家粉红主题店,上面提到的元素全部都有,引来初高中小姑娘狂热的追捧。但冷静下来想想,开网红店的,也主要分三类群体:大品牌做营销宣传,打造品牌活力的;新品牌玩几天快闪店,赚知名度的;以及毫无经验的餐饮新手。谁赚取了名声、谁赔进了金钱,一目了然。开店前,一定要冷静,不要被粉红冲昏了头脑提起网红店,还让我想起另一个物种——前几年十分火热的厕所餐厅,特殊的就餐环境,反差的视觉效果,让消费者好奇,让老板们心动。而一旦投入进去,将快速淹没在时代的新潮流中,敏锐者收获红利,大多数却以缴个学费收场。宛如一个烟花,“啪”绽放一瞬,快速落下。几个月的店开下来,刘平已经成为“明白人”老板了,他说:粉红店只是引流工具,暂时吸引顾客入店;但要把人留住,满意度、服务温度很重要。“我们已经努力开始去网红化了,”刘平说,“网红店只是一阵风,最终长久的品牌还是要用产品留住顾客。”— END —统筹:咖sir | 编辑:姬国君 | 视觉:JIRFEI文章为咖门原创,未经授权严禁转载。《咖门》举办的“新饮力”2018新茶饮大赛正在火热进行中。想参与的同学,可长按识别下方二维码,报名西南、华中赛区的比赛。<<<点下面蓝字,了解更多新茶饮大赛信息:50万奖金,立顿冠名,湖南卫视支持:“新饮力”2018新茶饮大赛开赛在即!2018新茶饮大赛,参赛全攻略!华东区4强惊艳诞生!“新饮力”2018新茶饮大赛精彩图记华南区4强诞生,评委一句话击中行业痛点!| 新饮力·2018新茶饮大赛

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