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星巴克刚刚宣布，将于纽约曼哈顿建造面积约6000㎡的“全球第最大门店”，2018年开业。
这也是继西雅图后，全球第二家“咖啡剧院”。
这个无论是选址还是面积均噱头十足的体验店，在急切的证明：星巴克没有背离“第三空间”的初心。
只是，这种姿态是否能挽救其日益快餐化的品牌形象？
【 1 】星巴克全球最大门店，2018年开业
坐标纽约曼哈顿第九大道61号，占地1900平，面积6000㎡，2018年开业。
这是星巴克刚刚宣布的全球最大门店，也是继西雅图后第二家工厂店，或者称作“咖啡剧院（Roastery）”。
具体规划目前尚未透露。
2014年，第一家工厂店在星巴克总部西雅图开业，被设计师称作为“咖啡的剧院”，意图“颠覆传统零售店，做一个21世纪的店面。”
从西雅图的工厂店布局，可以窥见这种咖啡剧院（Roastery）店面的基本思路。
拥有2个咖啡吧，一间主题商店，一个与本土知名餐厅连锁开设的餐厅，一个可以实时展示咖啡烘焙信息的大型透明烘焙厂。
在这里，你可以亲眼目睹咖啡豆被放进一个高约10米的大铜炉进行烘焙，也可以享用咖啡大师对各种豆进行的各种冲泡方式。
而且，它还提供多于其他所有门店（包括臻选店）的37种各式特调饮品。
【 2 】耀眼的、昂贵的“初心”
这家门店，无论从选址的热门，还是“全球最大门店”的设定，都显得光华耀眼、噱头十足。
这正是星巴克想要的效果。
霍华德·舒尔茨曾说，这种体量巨大的剧场咖啡（Roastery）将成为一个优质独立的品牌，“是这家公司的未来”。
数量庞大的星巴克门店，出售的高度标准化的咖啡产品，被新近崛起的精品咖啡们无情贴上了“难喝”、“糖水”的标签。
显然，星巴克并不想把更贵的精品咖啡市场拱手让给树墩城、反知识分子，或是蓝瓶。
另外一个更重要的原因是，星巴克藉此在向它的消费者们展示“初心”。
从开始的马克杯到纸杯，到那些硬邦邦的座椅，甚至到胶囊咖啡、即饮产品线，都在暗示你“喝完赶紧走，我要翻台率”。
这种改变，给星巴克带来了更好看的财报，但同时也被贴上“快餐化”的标签，以及被诟病为一个“第三空间”谎言的缔造者。
“在纽约，我们想要把‘初心’展现得更大更勇敢。”
这是星巴克CEO霍华德·舒尔茨对这个即将到来的“全球最大门店”的解释。
【 3 】结语
一个必要的“形象工程”。
作者：咖sir本文为咖门原创，未经许可请勿转载。商务合作、内容转载加微信：Lu4967
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