你第一次做咖啡手抖吗？

不以提高个人价值为目的的学习都是耍流氓。耍了那么多年流氓，一直以为炫技才是学习的目的。直到目睹了一场咖啡师面试，我才明白：炫技神马的都是浮云，关键时刻甚至换不来一顿盒饭钱！那天，在朋友的咖啡店里吹着牛逼聊着人生，来了一个应聘的咖啡师。面谈过程就不赘述，主要是操作过程有点让人惊讶：

曾经在两个店里干过咖啡师，结果并不能做到他口头承诺的“正常出品”。

没错，咖啡机、磨豆机、咖啡豆甚至拿铁杯都是陌生的，但是给了他最重要的东西：参考参数和3次机会。客观的说，这样的条件应该算是挺理想的了，结果萃取、融合、拉花三方面都不如人意。

给了参数，3次还调整不出一杯合格的espresso；拿铁从杯沿不同位置喝味道差异很大，融合不均；拉花中规中矩的压纹，因为紧张有点抖，这倒无所谓。

这充分说明他的问题所在，基础知识不扎实，自身又有些轻浮，最关键的是对咖啡的理解错了（注意力完全在技术，而不是最根本的口感）。难怪会紧张，自我认知清晰导致没有自信。如果他面前的面试官是个各方面知识都不如他的小白，他应该就能轻松应对，这个不赖他。区区一件小事就会告诉我们：不能沉下心来磨练技艺，永远不会有高的成就。对自己热爱的事业，还是应该保持激情和初心。---鸡汤到此告一段落，喝多会腻---学习是个苦中作乐的经历，重复的过程为苦，突破的瞬间为乐。还记得自己咖啡路上，每一个值得记录的时刻吗？（小编先说说自己，小伙伴们自觉排队哈）

第一杯独立完成的咖啡是冰摩卡，可能是这辈子觉得最好看的一杯了。在那之前，从来没发现奶油配咖啡那么好喝；从那以后，再也不吃奶油，吃太多了。
第一次独立拉花的咖啡是拿铁，形势所迫，同班的小伙伴去卫生间了。客人表示：味道还不错，为什么没有花？红色范围内，真的有颗心啊~~
然后我撒了这辈子最大的谎：有啊，那个黑色的“心”，高手才能拉出黑色的，那些拉白色的都是菜鸟~

从此，我在一本正经胡说八道的道路上渐行渐远......

第一次在客人面前拉花，也是紧张得像个傻子。好消息是，再也不怕在客人面前拉花，毕竟不可能还有比这丑的了。没错，打了一层薄码
第一次在客人面前手冲，不知道是怎么在对方考官一样的注视中完成的，反正结果还OK，讲了一堆我也没太喝出来的风味。
第一次在大佬面前煮虹吸，属于现学现卖。

全程处于学习状态，都忘记要象征性地紧张一下。

很多时候，真的需要有个人在边上看着你。指导也好，泼冷水也好，都是为了压住你，脚踏实地。所以，你的咖啡之路上最难忘的第一次是什么呢？来说说呗！