【攻略】大连“兰桂坊”研发专员关东星揭秘西梅酪梨的制作诀窍

关东星，大连兰桂坊产品研发专员。从事了甜品、饮品的工作三年之久，然而谈到自己进入兰桂坊研发团队的故事，绝对算得上是个巧合。对饮品、甜品有浓厚兴趣的他，常常在家里制作一些新奇的产品。和其他年轻人一样，热情、外向的他喜欢玩微信，常将自己的作品分享到朋友圈。看到朋友的点赞，让他倍儿爽。意料之外的是这些作品都被公司高层所欣赏，于是关东星接受了来自总部的邀请顺利进入研发部，成为一名研发专员。
在东北赛区现场决赛中，关东星的作品“西梅酪梨”获得了第五名的好成绩。而快报的几位读者根据描述，回家试做，却发现和赛场上的感觉不一样。为此，快报也联系了关东星，为大家讲述制作窍门。
配方牛油果 半个（约50克）香蕉 半根 （约40克）自制玫瑰糖浆 10ml自制西柚糖浆 15ml糖水 30ml冰块 200克柚子肉
将上述原料加至冰沙机内，搅拌均匀至冰沙状倒入出品杯中，撒上柚子肉和牛油果丁即可。
制作西梅酪梨最关键的在于选材，牛油果一定要选取较硬的（刚刚成熟），这样和香蕉在一起，才不会被香蕉的味道所遮掩，而饮料本身也才能更清新、绵滑，否则口感会比较腻。

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