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用大桶的一个方式做出来的奶茶呢它是比较滑顺然后比较稳定的可以减少很多人为上的误差和一些不稳定因素 ---------小颜语录
读书的时候，小狐经常放学跟小伙伴两个人跑去学校门口附近的街上喝奶茶。记得那时候老板总是在成品杯里放些珍珠或者椰果，然后从一个大桶里舀一杯奶茶倒到成品杯里。那时候的奶茶才1块多2块钱，当时觉得那杯奶茶无论是奶香还是茶香都刚刚好，让人久久难以忘怀。
后来我知道了当初喝的那种奶茶叫大桶奶茶，是从西藏那边的酥油奶茶改良而来的，后来广泛的流传在国内的二三线城市，在一线的城市反而不多见。有很多人可能会觉得大桶奶茶很low或者cheep啊，但是实际上并不是，大桶奶茶也有非常多的好处。
跟单独的现萃奶茶相比，大桶奶茶的口感更佳顺滑。除此之外，大桶奶茶不仅可以保持所有成品杯中的味道一致，而且可以降低很多人为的制作奶茶的不稳定因素。在茶饮店实际的销售的过程中，大桶奶茶比起现萃奶茶出杯的效率更高，消费者可以更快的拿到他点的奶茶。
很多人会反映做了一大桶奶茶，要是一下子卖不出去，很难处理怎么办？在这次小颜老师制作的大桶奶茶视频中，使用了一种二次冰镇的做法，二次冰镇可以很好的解决大桶奶茶储存时间的一个问题。具体怎么操作呢？在这里留一个悬念，大家可以到视频中看小颜老师的操作。
好了，话不多说，请开始小颜老师的表演。请戳下方↓大桶奶茶制作教程
丨海报分享本期海报给大家分享的是——芝士红玉茗茶
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