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单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性，由于国家产区地域性不同，有的偏酸有的偏苦，经由烘豆师的烘焙模式，也会改变豆子的调性。 而拼配豆由烘豆师依豆子特性比例，调配出酸甜苦味彼此调和的个性咖啡，其咖啡浅焙、深焙哪种焙度好？要看豆子特性决定烘焙度才能得到最好的风味。 世界各地对咖啡的喜好各有不同，对咖啡入门者而言，单品咖啡是不错的选择。 中国偏好香、醇的浅烘焙，但大多数对酸味咖啡难以接受。 日本偏好香、浓的中烘焙，带优质果酸味的咖啡。 欧洲偏重味道浓烈的深焙烘，意式浓缩咖啡为代表。 美国则有咖啡味道就好，因为喝咖啡对他们来说是每天必喝的饮料。 如果您没有特殊的喜好或口味，选择品质好、价格合理的专业烘焙店购买。
咖啡苦苦的对吗？对！但咖啡蕴藏许多您意想不到的风味，有花香、果香、焦糖、巧克力、松香等数百种味道。咖啡豆会因产地、烘焙度及烘焙方法的不同产生差异，如果您对咖啡的酸与苦较敏感，要选择适合自己喜欢的口感烘焙度，最重要是选对精品咖啡豆。 提供以下几种烘焙度参考： 浅烘焙：酸味明显，有花果香味。 中烘焙：酸味递减苦味渐起，有坚果香味。 深烘焙：几无酸味，苦味渐强有松香味。
黑咖啡好不好喝？要看个人喜好，无论微酸的浅焙或是浓醇甘甜的的中深焙，都有其独特的风味。 咖啡的多元性让许多人着迷，最重要的是生豆要健康，要喝没有瑕疵豆的精品咖啡。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
