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玩出味!茶料理餐厅如何玩转“轻时尚风”?

2022-08-15 11:20:36浏览数:503

玛可缇(Mocktail)创立于2012年11月,为春水堂餐饮企业旗下的一员,当城市光景以咖啡馆为主流印记的同时,他们从不放弃思考如何创

玛可缇(Mocktail)创立于2012年11月,为春水堂餐饮企业旗下的一员,当城市光景以咖啡馆为主流印记的同时,他们从不放弃思考如何创造符合东方思维的渴望饮品。秉持着对各种茶饮的热情,不停探寻更多可能,在酒精与咖啡主导的领域之外拓展辽阔空间,为单纯想解生活渴的人们提供无负担的轻系纯茶饮。
(茶香四溢的轻系感霜淇淋)

“轻系纯茶饮”概念调和了茶的特色

身为春水堂餐饮旗下的冰品店,玛可缇延续了本家的茶饮主轴,针对都会女性研发了各式茶类冰品,店内装潢则呈现俏皮的清新感来掳获都会女性的青睐。

既然以茶为核心,如何调配出最适合与各式茶类搭配的配料,激荡出令人意想不到的花火,就是玛可缇成立以来不断致力的目标。在这里除了必尝招牌的珍珠奶茶冰淇淋,店长推荐店内的宇治豆奶,就是抹茶与豆浆的组合,看似不搭,却意外的合拍,豆浆与奶油消弭了抹茶的苦涩感,淡淡豆香与茶香,搭配贵妃红茶冰淇淋,不见甜腻更添清爽。

招牌的珍珠奶茶霜淇淋,精选安溪铁观音茶叶,经特殊处理成细碎茶粉后,再与低糖鲜奶调合,成为绵密口感浓郁的冰淇淋,吃起来相当滑顺,清爽又不甜腻,还吃得到细细茶粉,多层次的味觉口感,后劲甘醇,嘴巴里留下浓厚的茶叶香气,底层再配上清爽的铁观音茶冻,让人想一吃再吃!是店内的招牌餐点!

饮品的部份有特调茶、手作茶、醇品茶等系列可选择,晶冻茶冰的部分有圣代、冰淇淋,轻食的部分有色拉、吐司、城市方塔、乡村卷饼、日式煎饼、三明治、其他小点心等。

轻系包装与环境设计彰显格调
木色系的Mocktail,回归了自然的原色,展现女性温暖特质,我们使用原始的材料风貌,目的在表现纯粹却不单调,质朴却柔和的调性,整片的落地窗,让阳光自然的渗入,充沛了每个角落,黑铁构成的方格内摆放着轻植栽,代表着与自然共存共生的理念与归属感,Mocktail打造了一个温暖柔软的现代都市氛围,座落在城市之中,传达了茶与人、生活与自我的平衡特色,表现现代的新轻生活型态。

店内同时不定期展出不同艺文创作者的作品,消费者每隔一阵子到店内,都会有不同的惊奇感!还有可爱的印章供消费者盖印,体验乐趣。

轻系茶饮配上好友知心,懂得调和生活是爱自己的表现,追寻纯粹的自我,用”刻印你的轻生活提案”来展现以自我为主角的生活态度,重新定义自我风格与特色,这便是玛可缇提倡的轻时尚。


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