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特别呈献 | 咖啡人参观2015上海酒店展全攻略

2022-08-13 11:38:10浏览数：321

HOTELEX上海国际酒店用品博览会作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，一如既往关注酒店用品行业的

HOTELEX上海国际酒店用品博览会作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践。2015 HOTELEX将呈现十大展区，咖啡沙龙作为媒体合作方，特别针对咖啡人呈献一份“观展全攻略”！作为一份贴心的礼物，分享收藏吧！

目录：01.展会概况交通指南02.展馆分布03.比赛活动指南04.部分展商介绍05.啡友推荐咖啡馆

主办单位：上海博华国际展览有限公司时间：2015年3月30日-4月2日地点：上海新国际博览中心（上海浦东新区龙阳路2345号）交通指南：地铁2号线龙阳路站下，乘坐免费班车5分钟即可到达展馆。咖啡沙龙推荐：如果直接看咖啡相关展馆，最方便是坐地铁7号线，在花木路站下，步行几分钟便是2号北入口。打车的话，直接说去嘉里城便可。

“咖迷”盛宴四大世界级赛事世界咖啡师大赛中国区总决赛、世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛、世界手冲咖啡大赛中国区选拔赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛，咖啡届四大专业赛事全力齐发，为了心目中那杯最完美的咖啡，我们始终在追逐属于自己的咖啡之梦。征途漫漫，让我们一同见证每一位冠军诞生以及每一位咖啡师成长的瞬间吧！

除了四大咖啡赛事以外，在NT1馆还将迎来咖啡界全明星阵容——WCE ALL STAR！咖啡全明星巡演活动再次来到上海，为现场观众及咖啡爱好者们献上世界级的咖啡表演以及独一无二的咖啡体验！来自全球的咖啡师冠军们将再一次席卷大家的味蕾。无论是眼花缭乱的创意拉花，还是世界冠军的创意咖啡，都将颠覆你对咖啡的理解。一起来与世界冠军们合个影吧！

》上海开展贸易 N5馆 5C50 N4馆 4G01》上海圣唐国际 N5馆 5F16》四季工坊 N5馆 5G42》微焙咖啡 N5馆 N5HO1》守成咖啡 N5馆 5G42》太平洋咖啡 N5馆 5B16》普洱咖啡协会（15家企业联展）N4馆E70》岸宝纸业 N4馆 4E50》铂澜咖啡学院 NT2馆 T2A26》MTC生豆 NT4馆 N4E78》滨特尔-爱惠浦 W2馆 G08 ※ 参展名单资料因时间关系未能尽录，敬请谅解！

质馆

质馆的创立，使精品咖啡被更多人接触、了解、喜爱，创造出革命性颠覆性的咖啡新浪潮。以科学的烘焙和制作方式，采用定量、定温、定时的标准方式控制每一杯咖啡出杯质量，完美呈现微气候、土地、农民所孕育出的细腻地域风味。地址：江苏路舜元店：上海市长宁区江苏路398号舜元大厦茂名店：上海市卢湾区茂名南路131弄1号乙新天地门店：卢湾区马当路245号商户105&206Seesaw

Seesaw的设计是法国室内设计师Thomas Austervell贯彻了现代工业感的设计理念，开放式吧台犹如一个鲜明的舞台，让每一位客人都可以在品尝咖啡的同时，欣赏吧台内咖啡师制作咖啡的全过程。Seesaw的menu上没有许多花哨的咖啡选择，只有几款常见的单品咖啡以及精品咖啡。地址：静安设计中心店：静安区愚园路433号静安设计中心内(市西中学对面)K11店：静安区淮海中路300号K11购物艺术中心B2楼明谦咖啡

明谦咖啡是上海最早进行自家烘焙咖啡的精品咖啡微烘商之一，目前拥有各种规模的咖啡烘焙机三台，每天为众多追求品质的咖啡馆和个人咖啡爱好者烘焙新鲜原产地咖啡。地址：南京西路店：静安区奉贤路218号奉贤庭2楼鲁马滋

在徐汇武康路方圆五百米之内开了三家，而其中最值得推荐给大家的就是兴国路店，一踏进门恍若踏进日剧当中，这家分店采用法蓝绒冲泡，一杯凉白开喝到嘴里都是甜甜的，连咖啡做基底的水都无可挑剔！安静的殿堂，见证一杯杯手冲咖啡的诞生，是任何街头美式不能媲美的享受！地址：①徐汇区兴国路372弄1号②徐汇区湖南路9号甲(近上海图书馆)③徐汇区余庆路110弄52号(近康平路)月球咖啡

虽然是上海小天井，倒也布置出几分日本小庭院的感觉，屋内没有任何多余，整洁利落，很是惊喜，下午晒晒太阳，喝着现磨的云南咖啡豆，略有一丝酸苦，也是特别。营业时间：10:00-19:00地址：徐汇区长乐路683号104室(近常熟路)澳帝焙咖啡

单品浓缩、豆奶拿铁和可可都是值得一试的推荐。店内简洁实用的装潢是现在不少咖啡迷所喜欢的，入门一下子就被三株咖啡苗所吸引，透过玻璃可以看到烘焙室。地址：9号线泗泾站三湘商业广场203号营业时间: 9:00-22:00Uncle No Name

位于明谦咖啡的旧址，小小的一间，主调以金属器皿和灰色水泥店为主，搭配傲娇的大红色，清漆木质吧台桌，白色简约沙发，整体真是简约又精致。营业时间：周一至周日：8:00-21:00地址：静安区奉贤路227号(南汇路)麦隆咖啡

据说是韩国拉花冠军金祯奎在上海开的店，咖啡出品很惊艳，香港咖啡导师陈子敬先生和去年的中国咖啡拉花冠军黄彦先生驻店打理，拉花爱好者不可错过。地址：黄浦区济南路9号(嵩山路)LA咖啡

两个姑娘L和A合开的咖啡馆，自家烘焙，以精品咖啡为主。阿啡去年在这举办过咖啡主题摄影展，店里很有艺术氛围。地址：静安区南京西路1025弄静安别墅71号Lannna Coffee

店面很小，一共只有两张桌子加一个靠墙的小条桌。但咖啡和饮品味道很好，单品手冲就一款，是来自云南某一农场的豆子。推荐培根鸡肉芝士三明治，味道很赞！地址：静安区愚园东路8号(铜仁路)Alt Coffee

店面很低调，门口可以晒太阳；围坐在老板旁边的桌子点咖啡；点完老板拿出豆子，称克数，磨豆，烧水，准备烧杯，滤纸；水烧开后，拿温度计观察水温，同时温杯；有一个反光镜观察倒水的量；计数器控制时间；再等一会儿，一杯咖啡就端你面前了！营业时间：周二到周日10:00-18:00地址：虹口区吴淞路30号(近北苏州路)咖啡博物馆