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济南90%的咖啡等物料产品，来自中恒商城。这是一个传统老商场的另类新旧动能转换。4月20日，2018山东国际咖啡西餐文化节，在济南中恒商城“山东˙国际咖啡饮品西点交易中心”开幕，折射了这家老商场的变化。
据了解，中恒商城是济南最大的综合批发市场，有着数十年的历史。在济南甚至是外地人的认知中，中恒商城是一家以批发、零售传统小商品的市场。
事实也是如此。2015年，中恒商城才进入咖啡产业，建起了山东唯一、江北最大的咖啡物料全产业链产品的大型交易中心——山东˙国际咖啡饮品西点交易中心。3年来，中恒山东国际咖啡饮品西点交易中心，逐渐成为江北最大的咖啡、饮品、西点、烘焙物料、设备、器皿交易中心，面积达10000平方米，经营产品门类上万种，尤其是济南本地，90%以上的咖啡、饮品、西点、烘焙物料、设备、器皿来自中恒。
同时，山东˙国际咖啡饮品西点交易中心还带动了济南乃至山东省咖啡产业的发展。他们成立了中恒国际咖啡精品学院，培养了大批咖啡产业的专业人才，为许多咖啡领域的创业者提供技术支持和专业指导。
据悉，这次的2018山东国际咖啡西餐文化节，是中恒商城连续举办的第三届文化节活动。来自山东、北京、广东、上海、辽宁、河南等省内外几十家知名咖啡饮品西点公司参加了文化节表演展示。其中，法国米其林星级厨师、索菲特比萨高意大利餐厅主厨程劲松作为特邀嘉宾，现场献艺;德国NATIONAL公司，也首次组织技术团队来参加其中恒旗舰店的万能蒸烤箱推广活动。喜来登、索菲特银座大饭店等济南最顶级的高端酒店也为本次文化节提供支持。
此外，活动还设置了中恒鼎捷餐饮创业孵化基地餐饮加盟推广会、集诚咖啡“2018年夏季新品推介会”、澳洲“福斯特男孩”冰淇淋品牌推广、“茶必得”饮品连锁推广暨旗舰店项目启动宣传、“2018中恒商城全国美式调酒大师赛”宣传推广、“中恒杯”手冲咖啡大赛、全国咖啡烘焙冠军分享会、外卖营销策略讲堂、豪利客牛排比萨西餐厅旗舰店开业推广活动等多个环节。
无论咖啡厅、西餐厅经营者及是其他餐饮经营者，还是普通市民，都值得去中恒和咖啡西餐文化节上逛逛。(齐鲁财富网)
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