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当消费者在不断讨论哪家饮品店的新品好喝的时候，各个饮品店的研发却已精疲力尽。新品、创新、调试、选材这些问题萦绕在脑海。消费者总是希望喝到不同的，老板也希望有独一无二的饮品来增加门店竞争力，但是原料的局限性让研发人员们感到头疼。
早年间肯德基所推出的九珍果汁和雪顶咖啡一起改变了快餐店在饮品上的颓势。而后，快乐柠檬、都可茶饮等等饮品店的饮品中又多以复合型果汁、果茶为特色，一款饮料少则3种、多则5、6种的原料，正是这种“料丰、量足”的概念使其饮品的品类越发丰富起来。
复合型果汁（原料）就是将不同的原料经过配比调制成一种口味，不同的水果所搭配出来的味道将不尽相同。如果在九珍果汁的年代，一款复合型果汁的用法将仅仅是直接加冰水冲调即可。但现在，它的用法将更加的复杂化。
众所周知，金桔柠檬调配方法有很多。鲜金桔加青柠檬、加黄柠檬；柠檬果汁加青桔、青桔果汁加柠檬；或者在金桔柠檬中加话梅。不过对于更多的研发人员来说，饮品的制作越简便越好，这也使得饮品设计的初衷将和最终的成品有些出入。但是在我们有大量优质的复合型果浆的条件下，或许这一问题将有一些改善。
很多人都知道菠萝与芒果的搭配很美味，但是你要做一款“芒果凤梨柠檬绿茶”里面加的物料很可能会有芒果汁、凤梨汁、柠檬汁、柠檬片、果糖、茉莉绿茶、百香、冰块、水，总共9种物料。而如果有“菠萝凤梨百香”三种原料所搭配的原浆，你仅仅只用准备茶、柠檬片、水即可。此时除了能简化程序以外，更能让你的仓库减少储备。
看到这里会有人问，如果我本身就拥有许多水果汁，再有这样的复合果汁不是画蛇添足吗？
这种情况下，我们换个思路即可。假如仅仅是将复合果汁作为一种调料呢？就如那些餐厅的大师傅会秘制不同的盐或者酱料，本身相同的食品经过这些调料的加入会得来不一样的风味；意式咖啡豆和港式奶茶中的红茶为提升其品质也会采用多种原料作拼配；而饮品经过加入不一样的风味果汁后，或许也能产生更鲜美的味道，此时复合果汁的作用不再是丰富品种，而是提升质量了。
现在我们市面中所能看到的大多数饮品仍然是以单品居多，即使是复合果汁仍在标榜其一冲即饮的方便性，我们是否可以开拓思维，多一点尝试，或许会有不一样的收获。
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