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雅茗将乘胜追击，在6月于上海开出第二家店，今年直营店目标开到10家，2018年直营达50家，之后或考虑开放加盟。10秒3200转萃取茶汤 客单价25元雅茗去年9月在上海美罗城开设茶阁里的猫眼石，定位为现代茶饮，时尚体验，重视「茶饮深度」及「生活体验」，开业四个月后，已开始获利，目前是上海网红名店。
雅茗天地集团董事长吴伯超雅茗天地集团董事长吴伯超指出，该公司做茶饮生意已20年，新品牌茶阁里的猫眼石，从茶汤温度、配料、风味，都跟一般茶饮不同，并且在门市就能看到茶饮制作的整个流程。茶阁里的茶汤，经过3200转的10秒旋打，再经特制的手作陶瓷茶缸搭配450目的极细滤网，可以产生绵密的泡沬，保存了原味茶香，使口感升级，顾客也能欣赏到茶饮的制作流程，体感也升级。
茶阁里的猫眼石锁定的客群，是上海地区消费能力强的白领阶级。平均单价为25元人民币，属高价外带茶饮，业绩增长很快，每月单店业绩已达55-60万元人民币，未来将以直营店模式，在上淮海路巴黎春天、长宁来福上及上海万象城等地点展店。明年目标开到50家 全部为直营店雅茗总经理卢小慧指出，「茶阁里的猫眼石」平均客单价达人民币26-28元，是「快乐柠檬」的2-3倍，对集团毛利率及获利带来正面挹注。
今年将迈出展店步伐，6月将开出的第二店为2层楼的旗舰店，将以轻奢概念，打造成一楼外带、二楼内用的旗舰店，预计业绩目标要做到月营收平均80万元人民币。随着夏季旺季来临，茶饮的生意将更旺。卢小慧及投资长陈圣中指出，「茶阁里的猫眼石」上半年规划展店4家，目标年底展店至10家，明年再展店40家，将总店数拓展至50家。50家均采直营店模式，2019年才考虑开放加盟，地区则锁定大上海区域，明年规划进军北京试水。快乐柠檬拓展加速 全球年底或达900家
雅茗为连锁餐饮业者，旗下品牌包括外带茶饮「快乐柠檬」、休闲轻食茶餐厅的「仙踪林RBT」、咖哩休闲餐厅「游香食乐Curry Cafe」、休闲茶餐厅「彩茶房Fresh Tea」、西班牙餐厅「alma」和茶阁里的猫眼石「Teaopal」。
截至今年第一季底，各品牌店数分别为：快乐柠檬681间，仙踪林41间，游香食乐3间，Fresh Tea 3间、Alma 1间，茶阁里Teaopal 1间，其中直营店97间，加盟店634间，通过加盟迅速扩展事业版图。快乐柠檬品牌总部副总经理王圣文表示：快乐柠檬首季展店达58家，超乎原订的40家目标，预期第二季可望再展出逾140家。集团原订今年底全球店数达850家，但目前乐观预期可望超标、上看900家。
受惠于「快乐柠檬」首季展店超标、外送电商挹注成长，雅茗2017年首季合并营收4.6亿元，季增2.45％、年增12.81％，创同期新高。法人预期，雅茗首季获利可望改写历史次高，全年营收成长上看2成、每股盈余上看6元，续创新高佳绩。
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中国饮品快报来源：财讯快报 时报资讯编辑|小W 版式|小N
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