口味多变、操作简单 款复合果汁应用配方

为了让饮品店产品更具差异化，口味多变，果汁原料厂家会研发一些多味型产品。曾经KFC热卖的八珍果汁所使用的原料就是这类复合果汁。

从口感上讲，好的复合型果汁层次更为分明，是店面打造特色产品的理想原料。而在操作上，复合果汁已从单一的冲调过渡到与新鲜水果或口感添加物一起进行搭配，从而提升产品价值。
今天，小编就为你提供3款复合果汁的应用配方。


蓝莓黑醋栗
配料奕方蓝莓黑醋栗果泥60g奕方优格味小爆爆珠20g饮配水250g冰块150g奕方果糖10g圣女果、青柠片少许
做法在雪克壶中依次加入冰块、饮配水、奕方蓝莓黑醋栗果果泥、果糖、新鲜柠檬片雪克均匀后装杯; 再加入奕方优格味小爆爆珠即可。
阐述奕方蓝莓黑醋栗果泥是蓝莓和黑醋栗做的一款复合果泥，颜色美丽，且具有香爽宜人的香气，味酸甜，和含有丰富的VC和花青素，再加上南荠雪晶灵融合在一起，果香柔和、味道清爽可口。


芭乐百香
配料奕方芭乐葡萄柚果泥50g
奕方百香果味小爆爆珠20g奕方金品百香果果泥10g饮配水250g冰块150g奕方果糖10g青苹果片、绿色植物少许
做法在雪克壶中依次加入冰块、饮配水、奕方芭乐葡萄柚果泥、奕方金品百香果果泥果糖、新鲜青苹果片雪克均匀后装杯，再加入奕方百香果味小爆爆珠绿色植物装饰即可。

阐述奕方芭乐葡萄柚果泥是一款芭乐和葡萄柚做的复合果泥。果泥有纤维感，色泽艳丽、甜酸适口、香气清新，在加上奕方百香果泥、百香果小爆爆珠子融合在一起，进一步加深果味的颗粒感和饱满度，口感清脆香甜、爽口舒心。


酸奶菠萝椰
配料奕方酸奶菠萝椰果泥50g
奕方优格味小爆爆珠10g奕方黑米雪晶灵10g纯牛奶150g纯净水50g冰块200g奕方果糖5g绿色植物少许
做法在雪克壶中依次加入冰块、饮配水、纯牛奶、奕方酸奶菠萝椰果泥、果糖雪克均匀后装杯，再加入奕方优格味小爆爆珠和奕方雪晶灵绿色植物装饰即可。
阐述奕方酸奶菠萝椰果泥是一款水果和酸奶的复合果泥。果泥有纤维感、色泽艳丽，既有菠萝清新的香气也有椰香味，再加上奕方黑米雪晶灵、优格味小爆爆珠子融合在一起。菠萝、椰子的果香；酸奶、牛奶、优格的奶香；黑米雪晶灵的谷香，融合在一起口感俱佳，风味十足。


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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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