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栏目：产品·营销丨优狐探店行业资讯丨爆品企划
冰淇淋似乎是一条鲶鱼，搅动着饮品行业的方向。
冰淇淋的市场有多大？我们来看2组数据。
被低估的冰淇淋市场1）关于茶饮市场
2018整年2.1亿外卖订单，销量远远高于咖啡，爆红茶饮店的生意甚至一杯难求。这是一个远比咖啡更大的市场，并且能够无线拓展下沉空间，这是茶饮市场的2018年的情况。据估算数据，现制新中式茶饮的市场规模接近一千亿元。
2）关于冰淇淋市场
据龙品锡中国冰淇淋市场研究中心统计，2018年，中国冰淇淋市场总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模，则超过8000亿元。
图源星巴克
冰淇淋成为餐饮巨头的引流产品。
宜家一元的冰淇淋每年卖1200万支蜜雪冰城靠2元一支的冰淇淋开店5000+肯德基冰淇淋常年第二份半价星巴克也在4月份的时候上新了冰淇淋的产品。......
冰淇淋的以每年超过20%的增长速度在增长，与咖啡不同，冰淇淋在国内的接受度非常高。（一说冰淇淋是起源中国）相比咖啡，冰淇淋有着广泛的群众基础，受众范围非常广，增长速度也更快。
这也不难解释为何喜茶、奈雪、乐乐茶、蜜雪冰城、一点点都在不遗余力的推广冰淇淋了。
被低估的冰淇淋市场冰淇淋被应用与饮品上得益于冰淇淋极强的可塑性。
专注于冰淇淋和茶的蜜雪冰城，在今年2月份推出的新品摇摇奶昔，用的正是冰淇淋+茶汤+果酱等混合制成。单店日销2000杯，在抖音上实现了超过1.5亿的播放量。
喜茶自2018年7月份推出冰淇淋后，在冰淇淋的研发路上玩的不亦乐乎，2019年推出的水果新品同期基本都有相关的冰淇淋。
喜茶冰淇淋奈雪在3月连推4款冰淇淋饮品，乐乐茶在4月也一次推4款冰淇淋饮品。
乐乐茶冰淇淋产品茶+冰淇淋玩的更早的一点点、coco同样受到关注。
一点点冰淇淋饮品头部品牌跟腰部品牌共同发力冰淇淋饮品，冰淇淋在未来一段时间会是一个趋势。
冰淇淋虽流行，但想要新增冰淇淋产品也要面临冰淇淋设备贵、已有设备不兼容的问题。
目前市面主推的冰淇淋主要有软冰和硬冰。软冰需要购买设备、原料，硬冰则可以选择在当地购买。
为了测试冰淇淋的原料和设备，我们测试了10多款冰淇淋机，和数十款冰淇淋原料，最终也找到了性价比比较高的设备和适合广大门店应用的原料。
测试数十种原料冰淇淋从幕后配角到主角，用了不到一年时间，市场变化真的很快。
为应对市场变化和大家不同的需求，我们以软冰和硬冰研发出了多款冰淇淋的产品，这些产品6月份将会免费新增到我们的5+1课程，让大家跟上潮流的脚步。
这些产品我们做了相应的海报。
面展示的是冰淇淋中的一部分，我们5+1饮品课程还新增了目前流行趋势之一酸奶相关的饮品。老学员在6月10号之后，可以向跟你对接的招生老师要配方和图片。
真正为学员提供帮助1）培训送品牌——明茗有料
产品+经营讲解
除了之前我们新增的精准垂直在茶饮行业的营销知识分享外，讲解店铺实际经营的内容，为了更好的帮助道学员的成长，我们花了半年多时间去打磨了一个主打加料的品牌-明茗有料。
免费分享我们的学员使用，只要是优闲狐的学员，均可获得茗名有料的使用资格，目前已经有10多位学员获得授权使用。
明茗有料门店设计
明茗有料菜单
明茗有料菜单茗名有料报名学习完之后，只要通过审核，拿回去就可以直接使用。2）老师个性化服务
老师会把一些潮流的饮品分享给大家、除了我们基本教材里面的产品，如果你有什么产品想要了解的，老师也会尽可能的分享给你。当然老师不是简单的分享产品制作方法，更多的会给大家分享产品的搭配原理，让你知其然知其所以然。
3）高清无logo海报源文件。
4、持续的后续支持
课程结束其实才是真正的开始。
这是我们课程结束最常说的一句话，也是我们课程的一个特色。课程结束之后我们的老师在学员后续会持续的提供帮助，持续的为大家解决经营中遇到的问题，让大家更好的成长。
课程报名可以添加下面微信咨询了解。
PS:2个人以上一起报名课程，或着2个课程一起报名会有更多优惠哦（最多1000元以上哦，具体可以咨询我们工作人员）。时代抛弃你，不会说再见。
市场在变化，对手在变化，消费者在变化。还是那句话：学习是提升竞争力的最低成本，跟牛人学习是少走弯路的捷径，勇于拥抱变化应对变化。
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