手机浏览中华饮品届
时间：9月16-17号 地点：上海黄浦区马当路458弄恒基.旭辉天地（菲仕兰赋能中心）
紧张筹备3个多月的菲仕兰第一届专业乳制品饮品制作大赛，即将于9月16号，在菲仕兰“赋能中心”举办。
菲仕兰赋能中心·饮品水吧区本次比赛选手由茶饮/咖啡服务商团队组成，共计6组选手进入总决赛。
选手将在45分钟内制作2款产品，分别须以菲仕兰旗下的菲鸟植脂末、黑白或廸比克为原料，进行创意乳制品茶饮制作。
植脂末奶茶中，制作时间为25分钟，将重点考核乳制品与茶的风味配合，及平衡。而液体乳制品比赛制作时间为20分钟，产品将不限形式，选手可自由发挥，突出乳饮的创意性。
总决赛评委由菲仕兰专业调饮专家与两个知名茶饮企业神秘大咖共同组成，评委组共计4人。总决赛中评委将从制作技巧、创新能力、口味指标、装饰摆盘、产品表达5个维度进行点评、打分，其中口味指标分数占比最高，为30%。
每款产品选手需制作5杯饮品，其中4杯供评委品鉴打分，1杯供现场观众拍照、品尝。
具体评分标准、细节：
● 制作技巧：考察选手操作专业性及规范性，以及在是否在规定时间内完成。
● 创新能力：
考察乳制品与茶的创新结合，以及配料小料的创新程度。
● 口味指标：
以视觉、嗅觉、味觉为主，考察饮品最终呈现的风味是否平衡，香气是否足够。
● 装饰摆盘：
考察产品呈现的美观程度。
● 产品表达：
考察选手表达的流畅性，产品是否契合主题，是否能突出乳制品在茶饮中的惠益，以及成本控制，可复制性的表达。
● 扣分项：
每款操作时间每超出1分钟扣1分，最多超出5分钟。超过5分钟停止操作。
两款饮品总分各100分，评分为两款饮品累积。
大赛共设四个奖项，一等奖奖品为戴森吹风机，二等奖奖品为森海塞尔无线耳机，三等奖为SKG颈椎按摩仪，阳光普照奖为200元面额的京东E卡。
大赛奖品：
戴森吹风机
森海塞尔无线耳机
SKG颈椎按摩仪
京东E卡一等奖：戴森吹风机（2人） 二等奖：森海塞尔无线耳机（2人）三等奖：SKG颈椎按摩仪（2人）阳光普照奖：京东E卡（12人） 同时，所有参赛选手均可有机会参与17号“菲仕兰粉末学院”专业课程，课程内容包括牛乳文化介绍、粉末知识工艺及分享、奶茶基础应用知识、植脂末感官训练、市场流行趋势分析，共5个板块。
第一届菲仕兰组专业乳制品饮品大赛——菲常潮饮，等你来赛！
