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「哥伦比亚 厌氧酵素水洗玫瑰谷」大树农场位于哥伦比亚桑坦德产区，桑坦德产区是哥伦比亚北部的著名产区，西临马格达莱纳荷，种植海拔约1400-1600米，该产区的咖啡豆以强烈的味道，悠久的回味和独特的草木清新风味着称。大树农场农场主巴尔加斯经营大树农场种植咖啡时间长达20年。在大树农场只选择完全成熟、外表呈亮红色的咖啡果实进行摘取，并且通过水洗去除有瑕疵的漂浮豆，并进行2次厌氧发酵并放入特殊酵素群组发酵，同时也十分注重对咖啡豆的干燥过程，干燥时避免过高的温度，采取缓慢的干燥方式。二、哥伦比亚 厌氧酵素水洗玫瑰谷庄园：哥伦比亚大树庄园产区：桑坦德产区处理法：厌氧双重酵素水洗海拔：1700品种：卡杜拉烘焙程度:浅烘风味：玫瑰花、水蜜桃、酒心巧克力、奶油烘焙程度:浅烘建议冲煮：1：15粉水比、水温90℃、15克粉 、萃取时间为2分钟。
「向日葵 暖阳 综合拼配」意式拼配的拼配主要是选择2种以上的咖啡豆在烘焙前或者烘焙后再一起拼配，拼配的目的是为了有令人比较愉悦丰富的香气、比较有特点的风味，增强均衡感和醇香且质地厚实的口感，使得豆子之间的优缺点能互补，达到均衡。向日葵暖阳拼配是一款以6：4的酒桶发酵雪莉跟日晒红樱桃豆进行拼配的拼配单品豆，既可以用来作意式咖啡，制作拿铁会有比较浓的黑巧克力风味，带些酒韵口感，也适合手冲萃取。三、向日葵 暖阳 综合拼配品种：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯、原生种风味：巧克力、奶油、香草、发酵酒香、柑橘烘焙程度：中深手冲建议冲煮参数：1：15粉水比、水温87℃、15克粉 、萃取时间为2分钟。意式建议参数：双头柄20克的粉（偏差正负1克粉），萃取40克的咖啡液，萃取时间25秒。
「洪都拉斯 酒桶发酵 雪莉」酒桶发酵处理法是先将新鲜采摘后的咖啡果实进行精致水洗，然后放入熟成过雪莉酒的威士忌橡木酒桶中低温发酵30-40天（温度大约在15-20℃），然后再进行荫干晾晒。四、洪都拉斯 酒桶发酵 雪莉国家：洪都拉斯产区：马萨瓜拉庄园：莫卡庄园海拔：1500-1700m品种：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯处理法：精致水洗+威士忌雪莉酒桶发酵烘焙程度：中烘风味：闻起来有香草、奶油的香气，入口有威士忌、黑巧克力风味，余韵有枫糖的回甘。冲煮建议：1：15粉水比/ 88-90℃水温/ 15克粉/ 2分钟内萃取完
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