【推荐】这些单品还没喝过？你就凹特了！

咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity　　 小编相信，你知道咖啡，喝第一口咖啡或是到自己手冲咖啡，都有着各种因由。也许是因为好奇，也许是因为一个喜欢的女孩，或许只是因为工作清醒，又或者因为某个人变成习惯。　　　　无论是因为咖啡风味、提神、装X、女神送的、或是别的原因，小编今天选了几款精品咖啡豆出来进行比较，让你们彼此更加了解彼此。　　　　以下只代表小编个人立场！　　【埃塞俄比亚－耶加雪菲】　　　　推荐指数：＊＊＊＊＊　　　　推荐理由：耶加雪菲是一座小镇，海拔在1，700～2，100公尺，也是伊索匹亚精品豆的代名词。原属于西达莫的一个副产区，因其风味独特因此从西达莫多出来，也成为非洲最富盛名的产区。[耶加雪菲味]是指浓郁的茉莉花香，柠檬或莱姆酸香，以及桃子，杏仁甜香和茶香。咖啡入口，百花盛开！恰似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。　　【危地马拉－薇薇特南果】：　　　　推荐指数：＊＊＊＊＊　　　　推荐理由：位于危地马拉最僻远的西北部高地，栽植海拔高达1，800～2，100公尺，海拔最高的咖啡专区。此区的咖啡风味属典型极硬豆，活泼明亮的果酸味，葡萄柚酸香，莓香和醇厚度，堪称此国咖啡之冠，是嗜酸一族的最爱。酸甜感不错，时而有股柠檬皮或柑橘香，类似耶加雪菲的调性，但果花香稍弱，整体风味较不匀称。　　　【印尼－林东曼特宁】　　　　推荐指数：＊＊＊＊　　推荐理由：曼特宁在众口铄金下，似乎成立印尼精品咖啡的代名词，其实曼特宁既非印尼地名，产区名，港口名，亦非咖啡的品种名，而是原先居住在苏门答腊的名族曼代宁。林东山区是个新产区，林东曼特宁因水资源珍贵，最初以日晒处理为主，但品质不稳定，后改为类似巴西半日晒法。也就是，林东曼特宁在带壳豆里未干就先刮掉果胶层，这是曼特宁果酸味较低，醇度高的主要原因。曼特宁独有的药草味（类似烧仙草）与沉木味，因为湿度高分三阶段干燥果胶层所致，这也是世界罕见的处理法误打误撞创造出曼特宁特殊的低酸，浓稠和闷香风味。　　【尼加拉瓜】　　　　推荐指数：＊＊＊＊　　　　推荐理由：靠近洪都拉斯的三个产区努耶瓦塞戈维亚，金诺提加和马塔加帕，海拔约味700～1，700公尺，品质较稳定，豆粒大颗有独特的尼加拉瓜味。所谓的[尼加拉瓜味]是指风味比较低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味较低，与中南美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。也就是说，相比之下尼加拉瓜咖啡喝起来比较闷香，主要品种味卡杜拉。尼加拉瓜豆体型肥硕，深浅焙皆宜。文章图片来源于网络，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！ 更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：thinkingcapacity