欢迎您访问中华饮品届
手机浏览中华饮品届
当前位置:首页>看资讯 >独家报道>饮品连锁加盟的 S管理艺术

饮品连锁加盟的 S管理艺术

2022-07-21 11:00:57浏览数:363

加盟体系成功与否,总部对加盟店辅导功能的多寡,居于绝对因素,而总部对加盟店辅导功能的多寡,教育训练的好坏,可以说扮演十分

加盟体系成功与否,总部对加盟店辅导功能的多寡,居于绝对因素,而总部对加盟店辅导功能的多寡,教育训练的好坏,可以说扮演十分关键的角色。
在教育训练部分,包括开店前的教育训练,以及开店之后持续进行的教育训练。

一般,越完善的总部,教育训练的时数会越长也越完整,而且是持续地进行。
但许多中小型的加盟总部,碍于人力及财力的限制,对加盟者开店前教育训练普遍不足,加盟者只接受短暂的教育训练之后就开店。
如此,一则加盟者学艺不精,经营能力并不完备;二来学习时间过短,也难以培养出共同的企业文化。

加盟店经营体制的好坏,往往取决于总部能提供多少辅导与支援,完善的加盟总部,应持续不断的提供加盟店经营辅导、行销促销活动,以及新商品开发……等,长期的营运支持。

但坊间不少总部,对加盟店后续支援辅导显然不足,以致总部对加盟店的控制力薄弱,加盟店加盟之后,还是靠自己独立经营,与总部间只是构成极为松散的连锁形式,各加盟店还是自己各行其是。

究竟连锁加盟企业要经营成功,其关键经营核心要素为何?
就经营层面而言,连锁加盟店要做的成功,必须做到3S原则,就是简单化、标准化及制度化,因为三项原则英文字母的第一个字都是S,故称为3S原则。

先谈第1个S,就是专业化(Specialization),每一种业态都有其专业,所谓专业既是经营深度的孕育,透过行业知识的累积、提炼与深化,进而成为某一领域的专家,或是通俗所称的达人,明显优于行业一般水准,达到别人跟不上的境界,从而创造出新的标准。

3S原则的第二个原则就是简单化(Simplification),所谓的简单化,指的就是门市作业简单化。
加盟的基本概念,就是品牌授权与Know-How传授,加盟者因为不懂经营技术,所以才要加盟,也就是让外行人,透过短期的教育训练而能上场操作。
而在短期内,要让加盟者从外行变成熟手,门市操作的技术必然不能太难,必须予以简化,方易于复制与操作。

3S最后也是最关键的就是标准化(Standardization),先有标准才有标准化,标准化是为了让不同的人所操作出来的结果,都是一模一样的,不因人的不同,而使操作结果不一样。

而为了要达到以上标准化的作业流程,总部一定要建立各项标准作业手册,使每一项作业都能建立标准的书面资料,最好还能拍摄成录影带,使以后的训练都能够采用录影带教学,这样的标准化才能够行之久远而不改变。

快报君认为实施3S管理为的就是建立书面与制度,将所知所行传承于白纸黑字,目的是为了精确传达与便利执行,制度则是进一步透过方法去规范知与行。
透过制度的订定与落实,包括管理制度、人事制度、财务制度乃至于促销活动,每家店都是一致的,不会因为是不同的店,在制度上就有所不同。


版权声明:文章来源于网络,若有侵权请联系删除,转载请注明出处。饮品界致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯,促进行业的健康发展。

我要想了解更多加盟信息

请花一分钟,填写您的加盟意向:

意向地区:

您的姓名:

您的号码:

  • 安徽滁州冯先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河北石家庄贾先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 甘肃陇南豆先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏徐州支女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 福建宁德陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南南阳杜先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏南通刘女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南鹤壁葛先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山东济宁候先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川广安李先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 贵州黔东南从江县张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 新疆乌鲁木齐李女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川南充汤先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川自贡陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖南邵阳林先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山西长治赵先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 浙江嘉兴葛女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 重庆万州区张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 离财富更近一步
阅读上文 >> 论怎样以品红酒的方式正确品奶茶
阅读下文 >> 暂无


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/202207/21/40407.html

转载本站原创文章请注明来源: 中华饮品届

为您精选推荐更多加盟好项目

今天已有 人提交加盟信息

微信“扫一扫”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

服务热线:18126771633 | 传真:020-39278369 ICP备案号:粤ICP备19155297号