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当你很喜欢一件事的时候，就一直坚持做下去。如果当下没有收获，那未来它会换一种方式与你相遇。——Jodie Chan
对于女性朋友们来说，平衡家庭与工作是很多人都要面对的问题。Jodie Chan目前是墨尔本的咖啡培训师，也是三个孩子的妈妈。她曾在“Oat milk ADC virtual smackdown Grand Final Australia 2020”比赛中斩获了一等奖。她在成长的过程中，面临着同样的问题。日常生活中，Jodie既要照顾好孩子，还要安排好自己的工作。Jodie用将近10年的时间塑造了幸福的家庭和蒸蒸日上的事业。一路走来，她活出了自己想要的样子。从Jodie身上，我们看到了一种对于女性来说的可能性。这种可能性不是某种难以企及的高度，也不是为世人歌颂的伟大，而是女性可以面对初心，做自己生活的主宰者。我们来看一看Jodie与咖啡的故事，以及她与ADC植物代奶的不解之缘。
1与咖啡的故事结缘2012年，Jodie误打误撞在朋友的引荐之下开了一家咖啡馆。从此她爱上了咖啡，于是就决定开始研究一下。那时起，Jodie走上了探索咖啡行业的道路。两年多后，Jodie怀了自己的宝宝。为了更好地照顾小孩，她卖掉了当时的咖啡馆，回归家庭，给自己的咖啡事业按下暂停键。回归小孩长大一点，可以上幼儿园后，Jodie又逐渐恢复了精力回归事业。那时，她对咖啡还心怀惦念。每次看到别人打咖啡，自己的心也会蠢蠢欲动，想拿起拉花缸，重拾拉花手艺，继续自己的咖啡师生涯。这就是传说中的热爱吧，搁置了一段时间后，Jodie发现依旧充满热情。咖啡这条路，必须继续走。回归家庭的三年中，Jodie与咖啡行业有些脱节。重返之路上，要融入新的咖啡圈，要适应三年来这个行业发生的改变，还要照顾小孩。这其中的辛苦不言而喻。
绽放回归咖啡行业后，Jodie用了三年多的时间磨砺自己。这期间，她参加了很多咖啡拉花大赛，还拿到了很多奖。这些奖项让Jodie在自己的事业道路上走得越加坚定。如今，Jodie已开始做拉花培训师的工作。她不仅在墨尔本当地招募学生，做线下培训。还拥有一些国际学生，有很多来自中美等国家的咖啡爱好者也通过线上的方式，和Jodie一起学习。此外，可能是妈妈们之间的惺惺相惜，很多有宝宝的学员也找到Jodie，学习拉花。Jodie现已开启扩大工作室规模的计划，她正在给自己的未来创造更大的舞台。
2ADC植物代奶对话JodieADC: 作为一名咖啡师，最重要的是什么？Jodie: 享受工作和充满热情。我很享受为客人们做咖啡的感觉，对于拉花这件事也充满热情。ADC: 如果可以改变一件事让咖啡馆或者咖啡行业变得更好，你想改变哪里？Jodie: 我们应该为渴望成为咖啡师的人提供更多的机会。对于没有经验的人来说，得到一份咖啡师的工作很难。我正在筹备新的咖啡工作室，不仅仅是为了教大家怎么做咖啡怎么拉花，还想提高他们的能力和专业度，让他们在找工作时有充分的准备。ADC: 你最喜欢ADC的哪款植物代奶？Jodie: 最喜欢燕麦露，因为它能让咖啡的风味更多地体现出来。ADC: 用植物代奶做咖啡拉花时，你有什么小技巧分享给大家吗？Jodie: 如果是做拿铁拉花，不要加热到太烫，也不要把奶泡打得太厚。另外，用浅烘的豆子会让牛奶凝固。做Rosetta时，深烘的豆子能出更好的线条和层次。ADC: 你如何看待ADC植物代奶呢？Jodie: 它的口感有牛奶的香甜和顺滑，加上很多天然成分，这给一杯咖啡提供了很棒的体验。ADC植物代奶将是我新咖啡工作室的首选。ADC: 在职业和个人方面，你对未来的期许分别是什么？Jodie:在职业规划上，我的目标是培训更多的人，带他们进入咖啡行业。对于自己来说，我将会继续挑战未知，看看自己可以走多远。ADC: 说一件别人可能还不太了解你的事吧。Jodie:我有三个孩子，其中两个是一对龙凤胎。Abby和Alvin都五岁了，他们喜欢给我做咖啡。Ayla也已经一岁了。照顾孩子们不会让我停下追逐梦想的脚步。我会继续和更多人分享咖啡生活。
3编后语在与Jodie交谈的过程中，编者能感受到Jodie对于自己挚爱之事的笃定。那份自信积极的生活态度能深深感染到她身边的人。对于现在拥有的一切，Jodie还特别感谢她丈夫的付出与支持。ADC植物代奶愿陪伴和支持所有女性朋友找到自己所爱，活出自己想要的人生。
