厦门咖啡馆 | 古早味的温馨

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍厦门的欢喜时光，从影影绰绰的午后开启。闲逛遇到充满惊喜的面包店、温暖的咖啡馆，关于一座城市的记忆冗杂着他的馥郁、阳光、情怀。厦门一些很喜欢的店，充满了古早味和温馨感，令人熟悉的闽台口音，想起几年前的台湾行，那种延绵的温暖，能治愈很久...0121 GRAM COFFEE21gram是厦门的代表咖啡馆之一，早有耳闻这家源自厦门的精品咖啡店，从厦门陆续拓展到不同城市。到访过上海的21gram ，在厦门怎么能错过？文灶店位于创意园区的一角，以白色与原木的风格基调。开阔的门前有一片绿植区，这种风格是个人一直很喜欢的。室内的空间，以水泥地面、原木、白色墙壁为基调，整个空间十分开放明亮。悠闲惬意，大气的吧台前也有座位。️二楼有两处空间，椅子围绕长木桌延伸的空间，感觉比一楼更商务，适合办公、聊天。尤其喜爱面对大面积窗户的座位，适合独自前往的朋友。咖啡性价比很高，拿铁20，美式15，两杯咖啡一共35块。很久没有喝过如此性价比高的咖啡了，拿铁的风味偏茶感，也算是一款有记忆点的咖啡。21 GRAM COFFEE文屏路嘉禾良库4A144号02南華柒號到了厦门两天，只去了几家店，他们的质量都太高了，每一间都带着闽南文化和风味。好的店都匿藏着一个地方的调性和气质，这需要你去聊天，与人产生更多连接、共鸣，才能发现的。南華柒號，前身是昔物所，茶馆在旧建筑里新造，古朴自然，踏入的一刻已经令人心生欢喜，个人尤其爱旧物的痕迹，虽不完美，但尽是时光刻画的情怀。从前只专注茶饮，如今加入了咖啡，其实茶与咖啡很相似，制作工序和方法都有异曲同工之妙处。有机会到厦门，不妨去坐坐，感受漫漫的旧时光。南華柒號南华路7-2号(两园必胜客斜对面)03Bata Bata厦门朋友推荐的一家店一家甜品店是厦门出品很不错的点从南華柒號不远处，两家店可以一并前往。Bata Bata的位置比较偏僻，隐藏在小巷的尽头，环境宁静。午后到店只有我一人，微风拂脸，微光下白色的居民楼映入眼帘，宁静舒心。蛋糕挑选了“柚见”慕斯蛋糕和百香果冷萃茶。柚子慕斯味道沁爽，柚子淡香齿颊留香，清新的味道从口腔蔓延开来，适合炎热的天气。二楼还有一个空间和露台，漫步到二楼阳台，周边的建筑很有特色，视野开阔。不知不觉在这里呆了一个下午的时间，属于厦门美好的下午茶时光。Bata Bata南华路13号04比例烘焙下飞机已是下午时分，直奔野路甜品店，在路上与友人是饥肠辘辘的状态。路上被香喷喷的面包麦香吸引着。这家店平平无奇，开始不以为然，由于太饿了，二人抱着尝试的心态去试一下,谁知发现了宝藏面包店。新鲜烘烤的面包，四重奏贝果实在太好吃了，口感松软的贝果加上香浓的奶酪，还能拉丝，除了好吃想不到用什么天花乱坠的词语去表达。奇亚籽盐面包也很不错，奇亚籽的口感和面包搭配很新鲜。走到半路已经忍不住折回去又抱走了面包，厦门第一个惊喜莫过于比例烘焙。比例烘焙屿后南路屿后南里169号05野路甜品铺在比例烘焙往前走，向右拐就能看到野路甜品店。这是在社区里的甜品店，门前围着绿植小花园，午后门前的长桌已经坐满了食客。踏着花园的碎石进入门内，目光被门前摆满的蛋糕吸引。草莓蛋糕上的草莓鲜艳迷人，让人垂涎欲滴。民宅的布局使蛋糕店多了一份温馨，就如在自家客厅吃蛋糕一样。暖调的灯光使很柔和，目之所及尽使温柔。朋友推荐了栗子糯米戚风蛋糕，蛋糕体口感湿软，我想这是糯米戚风蛋糕最大的特点了吧。野路甜品铺松柏路屿后南里166号1楼后院06How's coffee在松柏社区里的另一家咖啡馆，门前围坐着各路客人。老板在开放的窗口前招呼大家，聊着日常，这是社区店融洽的氛围。推门进入到室内，慢悠悠的轻音乐和暧的灯光下，就如自家的客厅一样温暖。客人在沙发座位舒心地闲聊。太爱这里的氛围了，柔和的灯光舒缓的乐曲，身边的顾客有语但不闹，每个人在这里都能找到合适的位置和距离。虽然附近还有几家咖啡馆，但在How's coffee停住了脚步，不知不觉地度过了一整个下午。其实一间好的咖啡馆不止是咖啡，还有方方面面的因素，天时、地利、人和。How's Coffee屿后南路屿后南里170号103室后院‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍07Barista Honor2014年创办的咖啡馆Barista Honor最早的店位于沙坡尾，新店来到了文灶新地标，文化创意园嘉禾粮仓里，可以一次前往21 gram和BH。从咖啡馆的名字也不难看出店主对作为“咖啡师”的成就感。创始人也是揽下多个咖啡冠军，实力不言而喻。店里尽量保持原貌，简洁的白墙、清水泥、金属、不锈钢，新旧之间碰撞出灵动和现代感。屋顶也保留着木质的结构，简单原始，整个空间平易近人、舒适。尝试了若榴木调咖啡，冷翠咖啡，作为基底 ，与精品茶品牌Basao合作的一款，将二氧化碳气体 打入basao的茉莉毛峰茶，茶体的香气在耶加雪菲冷萃之中释放。Barista Honor文灶街嘉禾良库六号仓6101号08KusaGoobi位于沙坡尾的网红街区，沿路下来都是一众门面设计感突出的店铺，Kusa Goobi显得是平平无奇，但在我看来过于浮夸的外表有点喧宾夺主，实力才是关键。沙坡尾不大，逛到尽头处就能看到Kusa Goobi，这个如此可爱的名字Goobi源自闽南话“咖啡”的发音，你今天Goobi了吗？在一栋窄窄的建筑里，门面是木质为主，简约的日系设计风格，店内的位置呈窄长分布，吧台沿着操控台延伸，靠墙边有几个位置，墙上陈列着咖啡周边和海报。从侧边一扇小门通向二楼，我爱二楼的位置，眼前的玻璃窗就像打开了另一道门，可俯瞰沙坡尾街区的景色。午后阳光充沛，阳光通过宽敞的玻璃窗洒进室内，我认为阳光是一个咖啡馆必备的元素，午后晒着太阳喝咖啡是何等幸福的事！最惊艳的是冰拿铁，那天带着冰拿铁到海边追赶一场日落，想不到隔了一段时间的冰拿铁依然风味相当，当然如果即时饮用风味更佳！KUSA GOOBI厦港永安街1-101▼-欢迎关注原作者-END 版权信息未经同意请勿转载，欢迎分享朋友圈■ 文章来源：转载自公众号【Agnesdiary】■ 侵权联系：weixin@coffeesalon.com■ 合作联系：微信 saloncofe▼2021《咖啡年刊》热卖中，点击阅读原文购买！