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“青玫龙蜜瓜风味清甜可口，更能突显茶香。”
“柠檬、圣女果结合鱼腥草不仅美味也能起到清热解毒之功效。”
2018年5月5号，快报杯创意饮品大赛广东省预算赛圆满结束。多位选手以水果、茶，结合蔬菜、中草药等原料制作出不一样的水果茶，带来了视觉与味觉上的双重盛宴。
此次，承办特意将比赛场地选在了深圳核心CBD区的皇庭广场。这也是继2014年创意饮品大赛西南赛区比赛和总决赛后，大赛第三次进入公众视野。
承办单位单位深圳溢香源商贸有限公司总经理—王文、深圳市统御国际食品科技有限公司总经理杜鹏共同表示，
比赛场地选择在公众区域不仅能制造更好的比赛氛围，同时也能够让消费者更直观的了解饮品——饮品绝不是他们所想象的那般不健康、不安全。这有助于树立饮品业正面形象。
与其他区域一样，广东赛区的评委阵容也由当地具有代表性的品牌连锁总经理或研发总监组成。他们分别是：
黄启成happy meet地表最强气泡水 执行董事
周森城深圳市麦卡森餐饮管理有限公司总经理
杨林兴赢点创业孵化器（深圳）有限公司总经理
张胜斌深圳市品道餐饮管理有限公司 研发总监
陈都 深圳市有道餐饮管理有限公司研发总监选手方面，不仅有如四云奶盖、CBTEA星缤茶、王老吉、全深记柠檬茶、New Furity、初茶等多个品牌连锁，也有来自于华南地区多个饮品创意工作室或品牌研发顾问，共计20多位选手参加。
经过近4小时比赛激烈角逐，分数前14位的选手将代表广东赛区参加华南预选赛。
就如广州、深圳地区率先开启水果茶序幕一样，此次广东预选赛选手在水果的运用上炉火纯青。橙子、芒果、西瓜等常见水果结合各类茶叶、蔬菜制作出不一样的精彩。
以下是大赛前5名选手的作品赏析：
▲冠军 官华明 作品/红日这款产品采用时令芒果和金棕榈爱尔兰春天花果茶的融合，芒果新鲜清甜，果茶飘香十里。为了使这杯饮品的香味更丰富饱满，加入了秘制的百香果酱以及德馨的冰糖。
橙皮捣出的香味融合在芒果和花果茶里，以提升芒果的鲜香度与花果茶的饱和度。
▲亚军 柯昇佐 作品/万紫千红 喜是产品创作的概念发想，红是喜字代表色。
选用西瓜压汁配合复合糖浆，茶叶选用碧螺春与新疆红枣干进行冲泡并与西红柿压汁雪克，底料选用新鲜石榴粒，顶上洒一层柠檬皮丝。
口感描述：清甜西瓜汁配上浓郁的茶感，吃一口石榴粒，整体口感清爽有多种层次享受。
▲季军 周树彬 作品/青煜蓝 青煜蓝主要材料是蜜瓜类中最优级的青玫龙蜜瓜，风味清甜可口。美国新奇士柠檬主要提升中段口感的酸甜度。
使用惟益的四季春，经过冷泡4小时以上，衬托整杯饮品的后实感。百香果选用满天星品种，主要是体现于后段风味的饱满度。
▲第四名 蔡伟南 作品/五月使用新鲜蛋白进行打发，同样有绵密的口感，更清爽的“蛋霜”是这个作品的灵魂。选用台湾高山乌龙做为“基茶”，搭配日本熊本大叶紫苏和灯笼果的天然草木调的“花香气息”，结合柠檬和香柚的“鲜果酸甜”，最后以自然调性的“野生百花蜂蜜”调和点题。该作品通过茶、花、果、蜜多种饮品主流原料进行系统搭配，制做出了一杯然清新适合夏季饮用的自的饮品。比赛当天正值立夏，以这个节气的月份“五月”命名，突显其饮用的时令性。
▲第五名 林嘉宇 作品/芬芳本产品采用中草药与蔬果结合的一款饮品。首先鱼腥草具有清热解毒作用，味道辛辣，将鱼腥草与矿泉水和白砂糖榨汁制作成鱼腥草糖浆。
加入了香度较高的百香果增加水果的风味，同时加入广西青子圣女果，富含有苹果酸和柠檬酸，采用了惟溢的茉莉绿茶、冰糖糖浆，呈现出甘甜饱满增加尾韵，享受中草药与蔬果带来喜悦的同时，更有优雅的味道。
赞助
单位广州市惟溢食品有限公司上海统御食品有限公司广州市星极冷热电器有限公司深圳前海泰森宝实业有限公司美施泰克电器科技有限公司广东大正集团广州鼎挚包装制品有限公司
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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