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虽然土耳其咖啡香浓醇厚，却并非主流的咖啡，这也不能抵挡住年轻人前往土耳其咖啡馆朝圣的脚步，这一切竟是为了求签问卜。占仆文化在土耳其地区源远流长，在信奉伊斯兰教之前，这一地区的人民信奉着萨满教，占仆文化则通过萨满教传入了土耳其社会。土耳其咖啡的最初传入也与宗教有关。伊斯兰教苏菲教派在夜间举行的祈祷仪式中饮用咖啡驱赶睡眠。人们意识到咖啡能够驱赶睡意，饮用咖啡的风气很快盛行起来。随着阿拉伯帝国走向衰落，北方的奥斯曼帝国异军突起，成为阿拉伯世界的领头羊，在征服了埃及和东非大片土地之后，嗜饮咖啡的习惯传入奥斯曼帝国。
随着第一家咖啡馆于1555年前后在伊斯坦布尔开业，不久之后，咖啡馆以及咖啡文化成为了那一时期社会生活中重要的印记之一。由于伊斯坦布尔独特的地理位置，吸引了众多商人和旅人前往，欧洲人也因此得知咖啡这一饮品，随后传播至全世界。
占仆文化的悠长且咖啡文化的盛行，咖啡占仆文化因此滋生，咖啡占仆流行于曾受奥斯曼帝国统治的地区，最早出现在16世纪的奥斯曼皇宫中，皇宫中的妃子平日闲着无聊，喝咖啡，相互算命、聊八卦。
咖啡从最原始的整颗果实煮水饮用或是咀嚼，发展至研磨成粉末烹煮，再到如今的过滤式冲煮。咖啡中的咖啡渣成为现今人人喊打的厌恶之物，却不曾知道，咖啡渣竟是预言吉凶的时之沙。想要自己在家复刻土耳其咖啡占仆其实并不难，只需要拥有土耳其咖啡壶就能喝上一杯香浓醇厚的土耳其咖啡。往铜壶中加入适量的冷水以及咖啡粉末，然后将咖啡壶放置于加热器具之上，等液体再次沸腾，咖啡液会产生浓厚的泡沫，不断升高，直到快要溢出咖啡壶时，往杯中倒入部分咖啡液体，然后放回继续加热，重复以上步骤多次。
由于土耳其咖啡风味十分强烈浓郁，并非所有人都能够接受。当喝到接近杯底时，能明显感受到咖啡渣的存在，这时候将碟子盖住咖啡杯水平摇晃三个圈然后倒转过来，再往上面放置戒指或者硬币。静置5到10分钟，等杯子凉透了即可拿起杯子，查看杯子中形成的图案。咖啡占仆中需要解读两个部分，一个部分是碟子，另一个部分是杯子。【碟子】当看到有一大坨咖啡渣掉落碟子，意味着烦恼很快就会消失；当看到碟子的咖啡渣形成条状如通道一般，意味着你要发财了；当拿起杯子，发现杯壁的咖啡渣与碟子的咖啡渣连成一片，这意味着心想事成。【杯子】杯子部分的分区方式分为多种，有人会根据杯子的高度分为底部、中部、高部，寓意着过去、现在、将来。更为常见的则是划分五个区域，手柄侧、前侧、上侧、下侧、底部。手柄侧与情感生活相关、前侧与财运事宜相关、杯底与家庭生活和事物相关、上侧与现在生活相关、下侧与未来生活相关。
然后在每片区域中，观察咖啡渣在杯壁往下流时留下的特定花纹，从而预测自己想要得知的事情。所出现的不同图案，都代表着不同的信息。比如，天使代表好消息、箭头代表坏消息、心代表爱情、猫或狐狸代表身边亲密之人的背叛、苹果代表长寿、蛇代表不祥之兆等等。
许多年轻人想要凭借土耳其咖啡占卜，从而窥见自己的未来。也有许多情况是，在某些时候带来心灵上的安慰。曾经劝导长辈不要沉迷封建迷信，如今玩土耳其咖啡占卜却玩得那么欢，真的是风水轮流转啊。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
