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饮品界（www.coffinance.com）消息，据Allegra发布的最新市场报告显示，在2020年由于新冠病毒疫情的影响，调查的40个欧洲国家中有18个国家咖啡馆的数量出现减少，成为过去10年来首次缩减，且整个欧洲咖啡店的销售额同比下滑30%。
调查还显示，咖啡连锁品牌（例如星巴克，Costa和麦咖啡等）对疫情的抵抗能力最强，门店数量基本都出现了不同程度的增加。目前星巴克，Costa和麦咖啡在欧洲的门店数量共计8700多家，占欧洲咖啡馆总数的22%，而前20大连锁品牌门店数量则占总数的48%。
在美国同样也观察到了类似的现象——即大型咖啡连锁品牌的增长超过了小型连锁品牌和独立咖啡馆的增长。在美国，星巴克和Dunkin的咖啡馆数量合计占总数的2/3。
在具体国家的表现来看，西班牙表现最为糟糕，2020年咖啡馆数量减少8.8%，土耳其减少6.8%，德国减少3.1%，英国减少1.9%。
报告中提到，我们正处在极度不确定和困难的时期，由于新冠病毒疫情造成的衰退影响对欧洲咖啡馆而言将是深远的。尽管如此，咖啡仍然是欧洲生活方式的主要组成部分，因此我们预计市场将在2022年或是2023年恢复到疫情前的水平。
尽管西欧的大部分地区咖啡馆市场遭受了打击，但研究人员发现在东欧地区整个2020年咖啡店出现了增长。咖啡店数量百分比增长最高的分别是立陶宛（34.8％），罗马尼亚（29.8％）和哈萨克斯坦（20.3％）。在拥有8年历史的快速服务连锁店Coffee Like的带动下，俄罗斯的新咖啡厅净销售量最多。
关键词：欧洲咖啡，咖啡馆
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