另类的咖啡生产国，速溶咖啡占该国咖啡出口总量的95%

饮品界（www.coffinance.com）消息，2020/21年度厄瓜多尔咖啡产量和出口数量急剧下降，尤其是在该国的沿海地区。有意思的是，厄瓜多尔咖啡出口中的95%是速溶咖啡，同时精品咖啡出口也在逐年增加，但对于传统的咖啡生豆却表现糟糕。

 

自2013年遭遇到叶锈病灾害后，厄瓜多尔咖啡产量至今没有恢复，也导致了该国咖啡出口数量的低迷，其中咖啡生豆出口数量累计下滑88%，速溶咖啡出口数量也累计下滑50%。同时，相比其他国家，厄瓜多尔咖啡生产率更低，仅有其他拉丁美洲国家的20%，同时生产和加工成本却更高，导致了厄瓜多尔普通的商业咖啡生豆几乎没有竞争力。这也是文章一开始为什么该国咖啡出口占绝对比重的附加值更高的速溶开始，以及近年精品咖啡也在增长。

 

生产和加工成本主要体现再现代灌溉系统的使用有限的。缺水是咖啡生产的大问题，而土地使用权是另一个问题。厄瓜多尔的大部分咖啡都是在小农农场生产的，62%的农民拥有一公顷或更少的土地，33%的农民拥有1至5公顷，5%的农民拥有5公顷以上的咖啡。

 

2020/21年度预计厄瓜多尔咖啡产量25.5万袋，相比去年减产5%。好在政府努力更新和振兴咖啡庄园，改善种植管理，使得亩产量提高了16%，但还是因为种植面积的减少导致最终产量的减少。

 

出口方面，预计2021年咖啡出口50万袋，相比去年增长10%。之所以厄瓜多尔出口数量远大于产量是因为该国从周边国家进口咖啡生豆进行加工成速溶咖啡再出口。例如，预计2021年厄瓜多尔咖啡生豆进口高达30万袋，主要来自于巴西和哥伦比亚。

 

厄瓜多尔速溶咖啡加工能力超过100万袋/年，其中以冻干咖啡最为著名。但在过去3年，由于该国各项成本增长，包括水电，运输和人力资本，使得速溶咖啡的竞争力也有所减少。

 

关键词：厄瓜多尔咖啡

 

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