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目前陷入这场咖啡争夺战的主要有瑞幸、喜茶和星巴克这三大商家。
2018年1月瑞幸咖啡开始在厦门试营业，随后短短的一年时间，瑞幸咖啡开始疯狂的扩张，直至2018年的年底瑞幸咖啡已经在北上广深等国内大大小小将近22个城市开设了2073家的门店。截止目前瑞幸咖啡已经售出将近1300万杯咖啡，消费的群众达到了1254万人。初生牛犊不怕虎，做咖啡饮品的瑞幸目前已经连续推出了多种销售组合模式。不得不说，瑞幸对于目前的消费市场把控还是很独到的，相比于星巴克之前不做外卖的经营模式，瑞幸自开店以来便和外卖合作，这一点很适应目前的中国市场。这样的结构搭配还是相当符合他们所面对的消费群体的需求的。“咖啡”与“轻食”的组合搭配把握好消费群体，做好渗透率，在将来未必不会是瑞幸咖啡重要的收入来源。
在2018年12月份，瑞幸咖啡参加了米兰的2018IIAC国际咖啡品鉴大赛，在大赛上瑞幸咖啡的咖啡豆获得了金奖。同时瑞幸咖啡在2019年1月3日举办的战略沟通会上表示希望成为中国最大的连锁咖啡品牌。并将在2019年新建超过2500家的门店，超过4500家的总门店。不得不说初出茅庐的瑞幸真的是来势汹汹啊。
不仅如此，瑞幸还开启了为期十周的烧钱活动其中金额达到5000万元，这一举措与“猫抓杯”一样赚足了消费者的眼球。目前在获得2亿美元进行B轮融资过后，瑞幸咖啡的市估值已经达到了将近22亿美元。然而在2018年的前三季度，瑞幸咖啡就已经亏损将近8.57亿元。据目前来看瑞幸仍旧处在亏损状态，直到现在瑞幸已经亏损将近10亿了，但瑞幸还是在持续的扩张中，上市后进行股权融资或者登陆资本主义的市场都将缓解如今资金的压力。或许在未来瑞幸潜在的利润空间或许还是无法想象的。但是不得不说瑞幸背后的领导人以及投资还是相当有魄力的。
目前来看全球共有超过28000家星巴克的门店。面对瑞幸的来势汹汹，1992年便开始上市的星巴克也开始在这场咖啡争夺战中进行改变。首先2018年9月25日开始，星巴克便对公司的组织架构进行调整，开始进行裁员和岗位变动。同时为了顺应中国的市场需求作为咖啡界的网红鼻祖，从来不做外卖的星巴克也违背了初衷开始与饿了么进行外卖合作。并且星巴克目前已经投资了1亿美金与Valor资本开始进行合作，寻找除了咖啡业务以外的其他食品创新投资。2018年星巴克与雀巢合作，永久授权雀巢可在全球的范围内的星巴克咖啡店之外销售星巴克的零售以及餐饮产品。星巴克的这次合作也是看上了雀巢的全球影响力和丰富的资源。
除了瑞幸，目前对星巴克影响较大的还有喜茶。相比较与中国的传统快消饮料的经营模式，星巴克胜在其空间大。然而，近些年兴起的喜茶不仅含有中国传统的快消饮料的特点，又有着星巴克相比较于其他品牌店的优势。因此，据调查的数据来看在年轻的群体中人们更倾向于去喜茶消费。同时喜茶还更改了经营模式，使得喜茶的经营模式更加的多样化同时具有灵活性，这种情况下喜茶也是星巴克目前的竞争对手之一。直至2018年，喜茶的门店已经达到了163家，在2018年的4月份喜茶也完成了4亿元的B轮融资。喜茶也能和星巴克形成一个竞争，但是星巴克这么多年的发展优势，有自身的成功秘笈。喜茶想要竞争，还得在付出点努力。
目前咖啡市场的竞争压力巨大，在这其中目前仍在亏损的瑞幸咖啡能否顶住资金压力等到他的利润空间来临，能否成功实现他成为中国最大的咖啡连锁品牌的这个目标呢。现在我们都不得而知，那就让我们一起拭目以待吧！
