手机浏览中华饮品届
2018年，是咖啡品牌效益爆发的一年。在小绿（星巴克）和小蓝（瑞幸）僵持不下的时候，三足鼎立的最后一方：连咖啡，正在不断加速它的新零售布局。
作为两大互联网咖啡品牌之一，从创立至今，连咖啡就一直在走“线上外卖+社交裂变”的核心模式，依靠裂变来获取大部分的流量。4月份，连咖啡的日配送量平均水平为10万杯，到了7月则成功突破25万杯。
自2017年底开始，连咖啡的互联网模式就已使得盈利数据喜人，自然而然地开始规划线下实体门店的发展计划。据了解，在北上广杭深五大一线城市的核心地标周围“扎根”的连咖啡门店，总数预计达50家以上。
其中，首家实体形象店已于北京望京SOHO开业；有至少10家与网易集团合作的形象咖啡馆定址于杭州；全国最大的品牌旗舰店，将于明年初在上海开业。
之所以会着重发展华东地区，连咖啡给出的解释是：华东地区，尤其是杭州，是咖啡新零售的重镇。
与先前北上广深400多家“咖啡车间”相比，此次发展的线下店铺将会占地更大、选址更好，并真正意义上打造“社交空间”，走近消费者群体，做宣传品牌形象、做新品内测、做互动交流等。
随着计划推行一步步落实，问题也接踵而来。线上转线下的布局有何战略意义？早前的“咖啡车间”与如今的大型门店是否冲突？与十余年经验的连锁老品牌相比，互联网咖啡开门店会有优势吗？
众所周知，以星巴克为首的咖啡老牌也正在经历着市场的冲击，更别提高昂门店成本等固定支出会造成多大的压力了。即便同为互联网咖啡品牌的瑞幸，也只是在发展规模较小的自提点罢了。
为何这个节骨眼选择开设大型实体店？
连咖啡COM张洪基在接受媒体采访时给出了这样的解释：“很多用户喝我们的咖啡，但他们普遍反馈看不见我们的品牌logo，即使我们已经在线下开设了很多家小型的咖啡站点。”
由此可见，推广品牌是连咖啡当前最直接和迫切达成的目的。
数据显示，全家的“湃客咖啡”便依赖门店优势，一年中卖出5000万杯咖啡；目前来看，瑞幸咖啡的线上线下流量也几乎保持持平。
率先从线上外卖平台和微信小程序等社交平台获取流量，再活用门店树立品牌形象，并起到导流作用。线上线下双管齐下，这是互联网咖啡需要遵从的重要做法。
其实，成立于2014年的连咖啡，至今才开始进行线下扩张。相较同行，已经十分保守和谨慎了。走到这一步，必定还是和品牌需要、市场竞争等因素有脱不开的关系。
