拉花会让咖啡变难喝吗？

美丽的拉花会让每个人难以拒绝
  人们往往会主观地认为一杯有着赏心悦目拉花的咖啡口味更佳。但咖啡师告诉你，在排除掉视觉因素后，拉花对于口味其实没有决定性的影响。无论是郁金香、桃心还是其他图案，哪种图形的拉花都会迫使咖啡原有的油脂向四周扩散，于是杯子边缘聚集漂浮油脂的部分是整杯咖啡中味道最浓的部分，你的味蕾会受到更强烈的味觉冲击，第一口的味道会比较浓烈。而一杯没有拉花，充分搅匀的咖啡第一口味道则更加轻柔，牛奶的味道也会更加丰富。至于你喜欢哪种风格，就因人而异了。无论如何，咖啡是否好喝源自咖啡师的手艺，拉花再好看也只是锦上添花。（节选自百家 Find悦番）

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