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据台湾媒体报道，喝咖啡也会醉？在中医观念，咖啡属于刺激性饮料，容易造成湿热体质。台湾中医师赖睿昕指出，有些人一喝咖啡就不舒服，又称为“咖啡醉”，其实就是咖啡中毒或对咖啡因敏感，容易对咖啡敏感是体质问题，脾胃湿热体质的人容易胃酸过多，再喝咖啡反而更刺激，容易发生胃食道逆流。
据报道，咖啡是中枢神经兴奋剂，有提神和醒脑效果，但是饮用过量又会造成过度亢奋、失眠和心悸。赖睿昕说明，咖啡可以刺激中枢神经，可促进脑部活动，使头脑较为清醒， 但也会刺激交感神经，刺激胃肠份泌胃酸， 促进消化、通便。
根据研究显示，每天喝太多咖啡可能导致上瘾，对咖啡的敏感性下降，恶性循环之下又会喝更多。如果过量饮用就会变成咖啡成瘾者，特别是本身因为长期熬夜、作息不正常、压力大造成阴虚体质，此时若透过咖啡来提神，效果不但不好，还弄坏身体。因此，阴虚体质的人长期喝咖啡容易上火、口干舌燥、便秘、眼睛酸涩，不但咖啡成瘾，提神效果下降。
但适量咖啡的确对人体也有好处。赖睿昕指出，咖啡属于温性，可以提升身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减肥降脂，不过要特别注意药物的反应，其中最需要小心的是“麻黄碱”，麻黄碱本身具有刺激神经兴奋的作用，如果加上咖啡，效果就会大大加强，恐出现“过量服药”的症状，而感冒药成份通常含有麻黄碱。
除了注意体质，若想要喝咖啡促进健康，赖睿昕建议，要选择咖啡因少、尽量不含人工添加物的黑咖啡，或用鲜奶取代奶精。糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡，高血压患者则要避免一早起床就灌饮咖啡，避免血压一时升太高。 而孕妇每天不超过两杯（约200毫克咖啡因），以免增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。
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