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叶涛提醒，每日摄入的咖啡因在250mg以下，就能享受其带来的缓解疲劳、兴奋神经的好处；摄入量若超过500mg，可能会引起心悸，甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象；超过10g，则可致死。
一般来讲，3g的速溶咖啡粉（冲泡成150cc的咖啡）的咖啡因含量是37mg至85mg；而一杯30cc的意式浓缩咖啡，咖啡因含量是30mg至50mg。因个体对咖啡因的敏感性不同，其适宜的饮用量各异，大部分人一日合适的咖啡因摄入量为一杯三倍浓缩咖啡或2杯—3杯速溶咖啡。饮用超过5杯则可能会带来负面的反应与伤害。
喝咖啡后出现心悸等症状时，无需治疗，建议大量喝水，让身体快速代谢体内的咖啡因即可。若长时间不缓解，应该及时就医。熬夜、体质弱的人群应减少饮用咖啡。
叶涛建议，喝咖啡可选择早餐或午餐后30分钟至1小时内，搭配适当运动，更能促进热量消耗。运动前四十分钟喝一杯咖啡，帮助消耗热量，有增加运动效果的作用。
但酒后、熬夜后、空腹时，均不宜喝咖啡。
酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转到极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管的负担，甚至诱发高血压。
熬夜喝咖啡，会大量消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B族，如果体内维生素B大量缺失，反易产生疲劳感。
空腹喝咖啡，使交感神经受到刺激，兴奋后会降低食欲。另外，空腹喝咖啡，容易“醉咖啡”，会加速身体消耗热量，造成血糖过低，从而导致心悸、肢体震颤、出汗、饥饿难耐等症状。血糖下降越快，上述症状越明显。
此外，咖啡因与中成药同服还会有协同作用。像麻黄这类中药含有麻黄碱，当摄入这种成分和咖啡因时有相乘的功效，引起血压升高、心跳增加、心悸等症状。所以，在服用含有麻黄碱的药物时，需要控制含咖啡因饮料的摄入量。
要注意的是，胃溃疡患者、月经期女性、喝水少的人、孕妇这四类人群不适合喝咖啡。
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