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鸳鸯，在中国的传统文化里，是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯，总是成双入对，在水面嬉戏，悠闲自得，你侬我侬。鸳鸯一旦结为配偶，便相互陪伴终生，即使一方不幸死亡，另一方也不再寻觅新的配偶，而是孤独凄凉地度过余生。可以说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念，是所有爱情关系中最美好的象征。
鸳鸯咖啡与鸳鸯火锅的创意相似，是两种饮品的和谐共融。这种咖啡最初流行于香港地区，是由一半咖啡一半红茶搭配而来的，故名之为“鸳鸯”。咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正好可以自然调合、养生保健。其相辅相成的功效，足可满足各方面的需求。
原料：
咖啡----------60毫升
红茶-----------60毫升
制作鸳鸯咖啡，首先要将咖啡注入到杯中。
然后再缓缓冲入红茶即可。
诀窍：注意咖啡要煮浓淡适中，而红茶的冲泡时间要恰当，勿超过3分钟，以防苦涩。红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油。
这款咖啡不仅可以作为冰咖啡也可作为热咖啡，象征着一对同命鸳鸯，既经得起冰天雪地的患难也能承受水深火热的爱恋。如果饮用时加上少许炼乳，则会让这款代表爱情的咖啡更加甜蜜，浓香四溢。
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