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研究表明，咖啡含有抗痴呆物质，这种物质能减少有害物对身体的影响，有助于防范一些疾病。科学家们说，当人体内氧与其他化学物质混合在一起时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，这是心脏病、血管病、肿瘤、免疫机制衰退和神经衰弱的致病原因。美国咖啡研究所的研究结果显示，咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍。在加强身体的防病机制中，营养发挥着主要作用，能抗痴呆症的物质包括维生素e、维生素c、大豆中的胡萝卜素、红葡萄酒、某些调味料、水果,洋葱和橄榄等。经过烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强，脱去咖啡因的咖啡中这种物质也不会减弱或遭到破坏。
同时，全球加盟网的小编认为，清晨起床后喝一杯咖啡可醒脑，白天工作时轻呷一口咖啡可提神。所以，此时的咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略清淡为宜。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡应掌握一定的时间，要适时适度。咖啡或茶不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味，以便更好的品味;二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保护肾功能，同时也不用担心喝咖啡会“上火”。
黑咖啡历来被称为“健康使者”，它对健康所起的作用主要有：
1.提神醒脑咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;
2.强筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。
3.开胃消食咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化,防止胃下垂，还有快速通便作用。
4.利窍除湿咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。
5.活血化瘀咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。
6.平肺定喘咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。
7.燥湿除臭咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除。
咖啡诸多的功效被众多的消费者作为生活休闲畅饮的一部分，空闲时间到咖啡加盟店中饮一杯热气腾腾的咖啡，当真是一件极其惬意的事。如今，市场上的咖啡店层出不穷，时刻围绕在我们的身边，大好的发展前景也成为加盟经营者的成功利器。
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