产地	邢台
产品别名	报价
规格	厂家
类型	其他
售后服务	一年
用途	其它
品牌	慧采牌
型号	2019款
加工定制	是

1、淮JX139390HMD200商用单头奶昔机JX139394的厂家
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型号:JX139390	型号:JX139394HMD200商用单头奶昔机

3、淮JX139390HMD200商用单头奶昔机JX139394的厂家内容
型号:JX139390

一鲜奶杀菌机操作说明书

二、产品介绍：

杀菌机主要由奶罐、搅拌装置、加热装置、底座、循环水泵、循环水路和制冷装置组成，奶罐中有搅拌装置，可以使奶受热均匀， 鲜奶杀菌机做出的巴氏杀菌奶大限度的保存了鲜奶中的活性成分，保证牛奶营养新鲜原滋原味。

三、性能特点：
杀菌机整机采用优质不锈钢制作，杀菌时间、杀菌温度可调并设有自动控温装置，奶罐加有保温装置，并设有温度补偿装置，有效的保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。

四、操作流程：

先将水箱上满水，待水箱的水位计液面高过加热管10cm左右之以后，在控制面板上按设置键，来设定杀菌高温度，按上下键头来增加或减少温度，然后加热。（控制面板如图：）

1.杀菌操作：（当温度达到所需温度后操作）

①进水流程:

`

打开进水阀（向罐内注水） （关闭出水阀）打开循环阀 打开水泵（右数第三键）

②出水流程：

关闭水泵（右数第三键） 关闭循环阀 打开出水阀

2.降温操作：（当温度到所需温度）先将热水排出，然后将水箱上满冷水操作。

①进水流程：

进水阀门开 出水阀门开 水泵开(右数第三键)

②结束流程：

关闭水泵(右数第三键) 关闭进水阀 关闭出水阀

警告：降温过程进水阀和出水阀必须同时打开并且要先开阀门后开水泵，否则对罐体造成损伤变形，出水阀未开是造成罐体损伤变形的原因，罐体损伤变形不属于售后服务范畴；奶罐内没有奶时，严禁进行杀菌和制冷操作。

五、注意事项：

1、加注热水箱水时，热水出流阀和热水回流阀必须同时开。加注冷水箱时，冷水出流阀和热水回流阀必须同时开。

2、杀菌和降温循环时，热水出流阀（冷水出流阀），和热水回流阀（冷水回流阀）必须同时打开。

3、杀菌和降温循环时，必腥开热水回流阀（冷水回流阀），后再开水泵。

4、关闭循环时，必腥关水泵。

5、奶罐内没奶时不可进行杀菌操作。

警告：杀菌前给水箱注水时，打开循环水泵，水位加至液位计顶端，水面高度必须超过电加热管高度，否则杀菌循环时水箱内水位会低于电加热管，形成干烧现象，损坏电加热管。

六、设备技术参数：

型号	筒径	产量	材质	灭菌时间	灭菌温度	功率	外形尺寸
100型	500	100kg	不锈钢	10-30min	65-99℃可调	7kw/220v	1240*750*1600
150型	0	150kg	不锈钢	10-30min	65-99℃可调	9kw/220v	1240*750*1600
150全自动	500	150kg	不锈钢	10-30min	65-99℃可调	9kw/220v	1240*750*1600

七、巴氏奶杀菌流程：

步 骤	工 作 状 态	监 控 点 条 件
开机	打开电源按钮	1、检查电源、水位、各接触器位置是否正常
预热、预冷	A、热水箱加热器开始工作，开启热水循环管路进出阀门，每间隔3分钟启动循环泵60秒 B、打开制冷按钮，提前将冷水箱的水进行降温	1、将热水箱中的热水温度加热至高于设定杀菌温度3℃ 2、冷水箱及热水箱水位不得低于低液位，若低时开启热水箱进水阀门，补水至适当液位
杀菌	A、热水箱水温达到设定温度后加入牛奶，打开热水出流阀和热水回流阀，开启热水循环泵 B、牛奶温度50℃以下时每间隔3/5分钟启动搅拌器3秒，50℃以上时每间隔2/3分钟启动搅拌器60秒	1、加热罐中产品温度至设定的杀菌温度，并按照设定时间进行保持 2、监测冰水温度不低于6℃
降温	A、关闭热水出流阀和热水回流阀门，开启自来水进出水阀门 B、3分钟后关闭热水回水阀门及自来水进阀门，开启冷水出及冷水回阀门 C、牛奶温度50℃以上时每间隔2/3分钟启动搅拌器60秒，50℃以下时每间隔3/5分钟启动搅拌器30秒。	1、监测冰水温度不低于6℃ 2、罐中产品至设定的温度

八、发酵奶流程：

步 骤	工 作 状 态	监 控 点 条 件
开机	启动开机按钮	电源、水位、各接触器位置正常
预热	A、热水箱加热器开始工作，开启热水循环管路进出阀门，每间隔3分钟启动循环泵60秒 B、打开制冷按钮，提前将冷水箱的水进行降温	1、将热水箱中的热水温度加热至高于设定杀菌温度3℃ 2、冷水箱及热水箱水位不得低于低液位，若低时开启热水箱进水阀门，补水至适当液位
杀菌	A、热水箱水温达到设定温度后加入牛奶，打开热水出热水回，开启热水循环泵 B、牛奶温度50℃以下时每间隔3/5分钟启动搅拌器3秒，50℃以上时每间隔2/3分钟启动搅拌器60秒	1、1、加热罐中产品温度至设定的杀菌温度，并按照设定时间进行保持 2、监测冰水温度不低于6℃
降温发酵	A、关闭热水出水阀门，开启自来水进水阀门，两分钟后开启冰水循环管路出水阀门，回水阀门，关闭热水回水阀门。B、罐中产品至设定的发酵温度，关闭冰水出水阀，开启热水出水阀，开启热水回水阀，关闭冰水回水阀，30秒后，关闭循环泵，保持罐内发酵温度， C、加入菌种后，开启搅拌5分钟，静止10分钟。	1、监测冰水温度不低于6℃ 罐中产品至设定的发酵温度 2、当罐内温度低于设定发酵温度1℃时，开启循环泵30秒
凝固型 酸奶	A、开始灌装，入发酵机 B、搅拌每间隔5分钟搅拌30秒。	罐内物料液位
搅拌型 酸奶	A、静止10分钟后的半小时内，每间隔5分钟搅拌30秒 B、半小时后关闭搅拌，直至设定的发酵时间。	当罐内温度低于设定发酵温度1℃时，开启循环泵30秒
	A、关闭热水出水阀门，开启自来水进出水阀门，两分钟后开启冰水循环管路出水阀门，回水阀门，关闭热水回水阀门 B、开启搅拌，加入果块，破后装瓶冷藏。	1、监测冰水温度不低于6℃ 2、罐中产品至设定的温度

九、故障及原因：

故 障 现 象	分 析 原 因	解 决 方 法
水箱水不加热	电热管损坏	更换电热管
搅拌器不转、振动或转数不稳定	减速电机故障	维修和更换减速机电机
不显示温度或与实际温度不符	温度传感器损坏	更换温度传感器
水箱不进水	水泵故障	维修和更换水泵
电控装置不操作	电控器线路故障	检查维修控制箱
压缩机不制冷（压缩机制冷型）	1、制冷剂不充足 2、压缩机故障	1、添加制冷剂（须专业人员） 2、维修和更换压缩机

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奶昔机
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型号:JX139394HMD200商用单头奶昔机

HMD200商用单头奶昔机

型号：HMD200(936)
规格：165×171×520mm
功率：220V，300W,1/3HP
重量：6.35 Kg
描述：
替换原型号1G936
性能特点
多功能：饮料、、鸡蛋以及面浆等；

高效：1/3匹强力马达，快捷运行，避免顾客等待；

高精度马达：每个马达配有平衡装置，大程度减少震动；性润滑的滚珠轴承以及压铸电机机壳；

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HMD200商用单头奶昔机
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