走上数字化改革路，星巴克能否稳坐咖啡龙头宝座？

前首席执行官霍华德 舒尔茨(Howard Schultz)在业界遥遥领先，直到2016年辞去首席执行官一职，2018年辞去董事长一职。在舒尔茨退休前的几年里，他很有先见之明之地预言了实体零售业的颠覆，实施了一项一流的数字奖励计划，在星巴克的数字应用程序和移动订购与支付功能上投入巨资，并与科技巨头阿里巴巴(Alibaba)和优步餐饮(Uber Eats)结成了快递联盟。舒尔茨看到了科技进步的必要性，甚至选择了前科技高管凯文 约翰逊(Kevin Johnson)接替他担任首席执行官。

这些创新推动了星巴克最近出色的盈利业绩，其中"我的星巴克奖励顾客"实现了14%的增长，帮助星巴克实现了全球同店销售额令人瞠目的6%的增长。

星巴克目前的业绩不仅得益于其一流的技术创新，这些投资甚至可能成为这家咖啡巨头一个有趣的新收入来源。

首席执行官凯文·约翰逊在星巴克标志前的讲台上发表讲话，标志上写着"英勇的塞壬风投"。


前景一片光明

就在最近的财报发布之前，星巴克宣布了对一家名为Brightloom的餐饮科技初创企业的新股权。Brightloom实际上将把星巴克的授权技术与另一家餐厅初创企业(前身为Eatsa)结合起来。

最初的Eatsa是一种餐厅概念，它的特色是移动点餐和制作沙拉的机器人，然后迅速将顾客名字写在上面的订单送到cubbies。以机器人为中心的餐厅概念相当新颖，但最终Eatsa决定关闭餐厅，只专注于技术。到目前为止，它已经取得了一些成功，必胜客最近宣布，它将在一些试点餐厅使用Brightloom的"cubby技术"。

Eatsa——现在是Brightloom——从来没有完全脱离过星巴克的故事。这是一家由Valor Equity Partners组成的投资组合公司，管理着一只专注于食品科技的风险投资基金。去年3月，星巴克向该基金投资了1亿美元。不仅如此，星巴克前首席数字官亚当·布罗特曼(Adam Brotman)最近也被任命领导这家新公司。

星巴克的内部技术将完成Brightloom的技术堆栈，为忠诚计划、移动订购和条形码移动支付提供后端功能。因此，Brightloom提供完整的端到端服务，使其成为吸引其他餐馆加入的一站式商店。

十大专属客户

第一批闪亮的顾客将是星巴克在拉丁美洲、欧洲、中东和非洲以及东南亚最大的全球特许经营商。请记住，星巴克近年来重新配置了其全球足迹，收购了其在华东地区的大型特许经营商，同时将中国和美国以外的大部分门店剥离给了大型餐厅运营商。

首席执行官凯文·约翰逊在财报电话会议上说:

下面是大约10家大公司，它们在EMEA、拉丁美洲和东南亚地区授权并经营着大部分星巴克门店。因为每个合作伙伴都有不同的技术栈，他们也管理着多个餐厅品牌，所以我们必须找到一种创造性的方式，为运营多个品牌、拥有不同技术栈的不同合作伙伴提供一致的星巴克数字体验。这就是为什么我们合作创建了一家名为Brightloom的新科技公司。

我们没有向这家新公司投入现金，而是获得了该公司的股权，作为回报，我们获得了软件许可证、一个董事会席位，以及Brightloom的承诺，即他们将把重点放在我们的全球许可证合作伙伴上，把他们作为Brightloom服务的早期客户。因此，Brightloom将能够服务于那些星巴克授权合作伙伴，以及更广泛的行业，那些需要同样基于云计算的软件平台的餐厅商户。

因此，星巴克正在利用其内部开发的功能，不仅为全球的被许可方合作伙伴提供服务，还可能利用其技术，从全球其他餐厅获得辅助收入流——所有这些都无需额外投资任何现金。这是一笔相当不错的交易，与亚马逊在亚马逊网络服务和云计算上所做的并没有什么不同。(顺便说一句，AWS现在的运营规模为330亿美元。)

星巴克能获得多少附加收入?现在还很难说。但想想看，只有不到三分之一的美国餐厅允许移动支付，只有3%的美国餐厅订单是通过数字方式完成的。而这仅仅发生在美国，这是世界上最发达的餐厅市场。

因此，Brightloom的机会肯定就在那里。尽管一些人可能会看到星巴克的高市盈率，并认为该股过于昂贵，但大型软件订购业务肯定有助于证明市场的一些乐观情绪是合理的。

本文作者： Billy Duberstein 美股研究社（公众号：meigushe），转载请注明。