开一家咖啡馆是很多年轻人的梦想，在温暖的午后，冲泡一杯咖啡，看一本书，多美的画面，但是小编要喊醒各位的白日梦啦！经营咖啡店可不是演电视剧，现实总是很残酷，觉得开咖啡馆是享受生活的人们没有看到，经营咖啡店日复一日的枯燥无味，和每日都面对的市场风险。
对于开自己的咖啡馆，大多数人的幻想场景之一就是和朋友们在吧台聊天，和咖啡师在制作区随意制作咖啡，坐着聊天就能有钱收了。无论你的具体幻想场景是怎样的，如果你开咖啡馆只是想要和朋友闲待着，那就要做好花钱雇别人替你管理的准备。
前期先去了解一些知识，听听他人的经验是很好的开始，但那仅仅只是经营咖啡店的开始。你也许在咖啡馆工作过，也许参加过开馆课程的培训，但这并不意味着你了解了经营咖啡馆的一切。大多数人从培训学校出来之后还是没雇佣过或是开除过员工，没有和经销商订过货，没有下过订单，没有和当地政府机构打过交道，在任何一所培训学校，都不能学到咖啡馆日常运营的每个环节。
大多数人认为开家咖啡馆，就可以享受生活了，但是要知道假期只是客人的假期，因为咖啡店最忙的时候就是假期，所以如果你也想通过开咖啡店来享受生活，就要认清现实啦！
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