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印尼猫屎咖啡介绍

2020-12-01  编辑:咖啡奶茶加盟   整理:yinpinjie.com.cn 浏览数:948手机访问  整理: 奶茶加盟

核心提示:  为了更加直观的了解印尼猫屎咖啡,我们探访了一家专业生产猫屎咖啡的品牌体验店。  猫屎咖啡在印尼当地被作为一种产业,致

  为了更加直观的了解印尼猫屎咖啡,我们探访了一家专业生产猫屎咖啡的品牌体验店。
  猫屎咖啡在印尼当地被作为一种产业,致力于全世界最贵的咖啡,猫屎咖啡的加工制作,猫屎咖啡是印尼语演变为中国汉子的译法。


  根据其员工介绍,印尼当地一种野生猫科动物“麝香猫”,在咖啡果实成熟的时候挑选一些肥美多浆的咖啡果食用,整个吞下消化了果肉,但是坚硬无比的咖啡原豆会被排出体外。由于咖啡经过了麝香猫的胃发酵,再经过挑选、清洗、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序,便成了“猫屎咖啡”。据透露,猫屎咖啡是存放越久,其香味越浓郁、悠长。
  老板介绍,印尼当地人很少使用咖啡机制作咖啡,他们更喜欢把猫屎咖啡豆研磨成粉状,然后直接开水冲泡,不添加其他任何东西,保持猫屎咖啡原有的醇香。因此,猫屎咖啡冲泡出的咖啡比较浓稠,喝完之后杯底会留有细腻的残渣。
 
关键词: 印尼猫屎咖啡介绍
 

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