小编身边有很多开店的朋友，用他们的话说，“虽然有些辛苦，但因为是给自己做，所以痛并快乐着。”通过和他们的沟通，小编收获了很多，尤其是一位加盟茶桔便的朋友，科普了很多知识。接下来，小编给大家分享一下：开奶茶店的四步曲。
第一步：定位。曾在美国多家西餐厅从业过的何生，说了这样一句话，“有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。”因此，定位是选址的关键。他认为：人不能贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里？这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。开甜品店也是如此，花样太多，就没办法专了。
第二步：选址。若确定了自己要经营咖啡、奶茶、冰淇淋等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外，其针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。如咖啡店，其选址要考虑周边的环境；奶茶店需考虑人流量。
第三步：管理。通常的管理，多呈垂直式的三层架构，其一般是总经理为高层管理者，部门经理、店长、财务主管等属于中层管理者；而领班为基层管理者。此为基本架构，不同的餐饮行业，会根据自身的状况相应调整。
在营销手法上，可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。
第四步：办证。通常情况下，饮食业所涉及的证件部门有卫生防疫、环保、消防、工商、税务、城建检查、广告等。开店前，一定要将此办妥，否则到时还没有开业，就会碰罚款的钉子。
除了要去工商税务注册，拿营业执照外，有时设计的装修方案没有到城建检查去审批，尤其是门面的外装修。很有可能刚装修好，城建检查就来了，要求停工、罚款或拆除，多了很多不必要的麻烦。更奇葩的是，有些店名早已被人注册，如果是大店，你刚开业不久，商标官司就会找上门。
总而言之，开店需要注意的问题实在太多了，如果您有开奶茶店的想法，但又苦于无人指导，那么可以考虑加盟，这样就不是您一个人苦苦奋斗了，而是一群优秀的人带着您走，会让您少走很多弯路。茶桔便是杭州奇异鸟公司旗下的一个茶饮品牌，非常不错，有加盟想法的宝宝，欢迎留言咨询！
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