而对于餐饮店来说，淡季就是一面要承担高昂的店租以及人力成本，一面却门可罗雀存货难销的现状。不过真正有经验的人并不会惧怕这一点点的小曲折，相反他们不会把这当做是淡季，而是门店的休养生息，贮备力量的时候。
该如何面对淡季还能稳如磐石呢？花千醉小酒馆支招餐饮淡季如何经营？
真正的赢家并不是一直都是胜利者，而是在得意之时，尽情得意，失意之时，不为所动。餐饮也同样，所有的餐饮人都会遭遇或大或小或多或少的淡旺季影响，因此，就应该知道，旺季着实来之不易，方可以选择尽情发挥吸引顾客，让自己获得最大的利润空间。而淡季则是休养生息，可进行一定的内部调整或者是门店装饰等双管齐下才能抓住机会。
淡季如何经营？四大方法必须要知道。
1、应季新尝试
作为小餐饮人士，既然大多数的顾客伙食爱好倾向吃素，那就主推素菜系列或者清淡饮食，尤其是现在可以供应的新鲜蔬菜和水果，提供爽口的饮品等都是突破点。当然如果是比较知名的大连锁品牌，我们就必须要学习星巴克开烘焙烤坊，肯德基开茶饮店这样的新的突破店了。
2、尝试新的产品搭配，在大众看来单一的主推品只是偶尔的兴趣，但是多样化的美食店才是长久的喜爱，这就是为什么很多人都喜欢去自助餐厅，因为只需要花一份钱就可以吃到多种样式的美食。
3、选择性的多样化促销，虽然淡季促销是一种不错的引流方式，但当打折、促销司空见惯时，消费者就会出现“审美疲劳”。消费者喜欢新奇，越是热闹越喜欢凑近，花千醉小酒馆加盟项目建议大家多借鉴参考，但也要根据自己的切实点，叫做打入敌人的内部。
4、服务好老顾客，不管是淡季还是旺季，餐饮人不可忽视的一部分老顾客，对于门店的生死有着决定性作用的一部分人群。
综合以上，想必大家对于到来的淡季时节应该是可以成竹在胸了。当然这样的时节对于创业加盟者来说也是最好不过的，刚刚好的时间寻找品牌，选择店铺装修招人等，一气呵成，直接开业就是旺季咯。如果您想要选择优质的好项目，不妨考虑花千醉小酒馆加盟哦。》》》花千醉小酒馆加盟渠道，点击【立即咨询】进入快速留言通道！
caffesi意大利咖啡豆 
古优老品种咖啡 波旁
上海巴西咖啡豆代理进
供应咖啡豆咖啡豆批发
提供服务咖啡豆咖啡豆
玛卡多自然综合咖啡豆
三爱思三号经典原装进
原装进口Lavazza拉瓦
青岛拓科仪器腰果水分
原装进口Lavazza意大
原装进口维也纳小红帽
拉瓦萨LAVAZZA意大利
