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店内的扛把子蟹籽鲜虾滑都是由精选来自我国北部湾的新鲜大虾制作而成,每日空运到店内之后经过严格的清洗去头等步骤,手工捶打,口感更佳。新鲜的蟹籽,粒粒金黄饱满,均匀涂抹在虾滑上,好看又好吃。当然其他食材的口感也是很好的,天山肥牛纹路清晰,肥瘦相间,辣味与麻味渗入牛肉中令人垂涎欲滴;撒尿牛肉丸汤汁渗入肉馅中,口感筋道、鲜嫩爽口。
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