湛江地道美食除了海鲜、白切鸡,传统名食白切鸭也“香”名远扬。很多湛江人从十几岁就开始往外跑,不在湛江的日子里,经常都会想念湛江地道美食,鸭仔饭也不例外。从外面回来,迫不及待地想吃一口鸭仔饭,乡愁就有了寄托。但是鸭仔饭大多数都是快餐店和大排档,想找到一家环境舒适的鸭仔饭专门店和家人朋友聚餐却不容易。
百年传承,正宗市井味道。“从未消失”这四个字让喵部长感到莫名的感动,相信很多人都一样怀念那儿时的味道吧~它的名字叫——猛料鸭仔饭,从赤坎开到了华都汇,试业至今天天爆满。湛江吃货们慕名而来,有时候排到队上座,部分招牌菜已售空,简直是一鸭难求
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一只认真的鸭仔:这里选用的鸭仔是在海边吃鱼虾蟹长大的哦!当潮水退时,主人就领着鸭仔们到海滩上吃小鱼小虾小贝类;当潮水涨时,主人怕鸭子游远了,就把它们赶回来领回家。鸭仔们在大自然环境中生长,一点鸭臊味也没有。长满180天的鸭仔才会用来炮制,慢火煮浸,配料用沙姜、蒜茸、八角等,用量恰到好处,不觉得会有药材味。所有白切鸭都是原只现切。

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