· 【吉田三上简介】
【关于吉田三上】 张安新，吉田三上创始人，拥有一颗执着于耕耘烘焙的心。食客们所提及的态度、味道、精致、颜值和创始人和吉田三上所想表达的理念都不谋而合，这是一种关于吃的默契，也是一种关于吃的认可和信赖。
吉田三上由来：创始人是这样讲的：新爷”这个称号让我变得膨胀浮躁起来。导致自己在家庭、事业、人际交往等各方面都受到了一定影响，也因此发现自身存在的一些问题：走进了盲目扩张和工厂化生产的误区，产生了“便民店”的现象，也因此丢失了品牌的“明星度”。所以我不得不停下来，重新去发现一条通往未来的路。最关键的是，必须感谢李俊和杨文军二位先生的鼎力支持，让我仅仅用了10天就迅速脱离了“苦海”——也因为这次停下来，“吉田三上”终于有了第一个诞生的契机！2016年，张安新走进了上海同泰机构，并从那里收获了一颗种子。这颗种子，就是如今吉田三上的萌芽——包容、责任 。此时，刚好业内很多品牌都在摸索改造，想拥有一个“爆局”。既然有前人开路，那么跟紧脚步便是了。于是，吉田三上就这样诞生了。
当面包冷却到常温时的每一个小时，其口感就会损失10%”。因此最重要的是吃到嘴里的感觉，对顾客来说这才是最最重要的。所以，这五个字放在重要位置与其说是让顾客看，不如说是让自己看，让所有的“吉田三上”的人看！如果没有了“新鲜”，我们就没有“未来”，必须让所有“吉”家人都能明白这是一种责任和担当！
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