· 【弹弹旦简介】
主打鱼蛋的弹弹旦，创办人是爱吃之人，特别钟情鱼蛋，于是决定开一家小食店，顾名思义，小食店主打弹牙鱼蛋，鱼蛋全由马来西亚入口，配以各款自家制酱汁，保证令你一试难忘！
店主表示，弹弹旦选择鱼蛋时有两样重要准则，第一就是要够「弹」，第二样就是不能够有鱼腥味。要同时兼顾到两项条件，都花了很多时间和精力去挑选。
除了鱼蛋，弹弹旦对酱汁都非常讲究，店主亲自研制各款酱汁，并自设中央工场，四款自家制酱汁各有特色，其中加了初榨椰子油做的缅甸风味咖喱酱，配方独特，香辣度十足，富椰香但不腻；用四川辣油加芝麻、乾葱、炸蒜做的蒜香香辣酱，辣劲更强；酸酸甜甜的美式BBQ酱加了台湾肉松，够滋味；至于黑胡椒芝士酱，就最适合芝士爱好者了。
弹弹旦的天妇罗炸鱼蛋亦是店内人气之选，鱼蛋沾上粉浆，即叫即炸，洒少少淮盐，脆口又惹味，若嫌单调可加配任何一款酱汁。原来笃鱼蛋，都可以好高层次。
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